Hrana + pijača
Če ste se kdaj sprehajali po ulicah New Yorka pozno ponoči, ste verjetno zasledili nekaj ključnih vprašanj: kako je na ulicah še vedno toliko podgan? Zakaj se zdi, da nihče ne skrbi? Kaj je bodega? Ali mora človek res pokukati tam? In končno: kaj se zgodi, ko vsi na tisoči barmenov, strežnikov, kuharjev in gostiteljev odidejo na delo … ali imajo svoje skrivne lokale, v katere se vsi odpravijo, se odvijejo in zabavajo?
In do zadnjega vprašanja, lahko vam obljubim (kot nekdo, ki je bil zadnja 4 leta strežnik / natakar v centru Manhattna), da ja, da.
Ampak mi ne gremo ven, kot so naše stranke - tako imenovane "normije" ali "mogle v čarobni svet nasvetov" - gremo ven, kot da je polna luna in preobrazba v zabavo-žival je popolna. Tako kot ljudje, ki so pravkar preživeli zadnjih osem ur na nogah, so koktajli naredili ljudem, ki mislijo, da je grunt ekvivalent "hvala". Tako kot ljudje, ki so šele zadnjo polovico premika izkoristili za "ogrevanje", ko so fotografirali svoje redne sodelavce in ki so zdaj pripravljeni iti ven in se napiti.
V torek se odpravimo v kraje, kjer se lahko ob 1:47 uri usedemo, naročimo hrano direktno od glavnega kuharja in nadaljujemo, da plešemo kot norci med mizami (zdaj ko so stoli obrnjeni). Odpravimo se v kraje, kjer lahko kadimo v lokalu in pijemo s tolikšno srditostjo, da preden lahko rečemo "visoko delujoč alkoholik", smo že ubili celotno steklenico Ferneta Branca.
Če torej želite poiskati način, kot to počne newyorški barmen, je tukaj nekaj krajev, ki jih moji najljubši pivci in rad preganjam v Velikem mestu … potem, ko ves teden nabirate denarne nasvete:
1. Kino Nighthawk
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Zakaj ga imamo radi: ker se natakarji radi mešajo s pitjem vsega, vključno s projekcijo filma The Hunt For Red October ob 16:10 v sredo. Odprto vsak dan od 16.00 do 13.00 na 136 Metropolitan Avenue v Brooklynu.
2. Sidrena gostilna
Pitje ob mojem najljubšem #barju v #brooklynu #anchoredinn v moji soseščini!
Fotografija, ki jo je objavil trnathe (@trnathe), 29. junija 2012 ob 15:13 PDT
Zakaj ga imamo radi: ker priloženo prizorišče težkih kovin zagotavlja, da ne boste mogli slišati pogovorov drugih strank, medtem ko v nedeljo ob 02:52 žvečite hudobne burgerje ob 2:52. In ker nič ne pravi, da je "hladen", kot da Putin strnjeno gleda v vas s slike na steni. Odprto vsak dan od 12. do 16. ure v ulici Waterbury 57 v Brooklynu.
3. Dynaco
Spodaj v lokalu na novo odprtem Dynacu. #bedstuy
Fotografija, ki jo je 20. maja 2013 ob 17:58 PDT objavil glineni williams (@ultraclay)
Zakaj ga imamo radi: ker v zimskih mesecih ohranjajo peč na drva v kamnu, kamor strežniki in natakarji prihajajo iz celega Bedstuyja, da bi govorili o počasni sezoni, koktajlih, ki jih želijo poševiti svojemu šefu, v ponedeljek ob 1:36 zjutraj. Odprto vsak dan od 17. do 2. ure zjutraj na 1112 Bedford Avenue, Brooklyn.
4. Dupleks
Resno obožujem ta spot. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Fotografija, ki jo je objavila Lauren. (@laurenkaloz) 23. aprila 2014 ob 20:36 PDT
Zakaj ga imamo radi: ker se v torek ob 23:33 prikažete z osmimi najboljšimi prijatelji, boste dobili celotno plesišče nadstropja (in popolnoma založen bar, ki je zraven) pri sebi. Odličen spot je tudi, da se naučite, kako Vogue od barmana Micah. Odprto vsak dan od 16. do 16. ure v ulici Christopher 61 na Manhattnu.
5. Mulberry Project
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (zunanji govorite enostavno, #NYC) - Mezcal, Cilantro, kumara, Jalapeño
Fotografija, ki jo je Dana Donovick (@donovick) objavila 13. junija 2015 ob 13:20 PDT
Zakaj ga imamo radi: ker na koncu vsakemu barmenu zmanjka idej za nove eliksirje, ki bi jih lahko raztrgali, in v tem mestu je nekaj najbolj primernih mešologov v mestu (še posebej med tistimi, ki jih boste našli ob 23:11 Četrtki). Odprto vsak dan od 17. do 14. ure v ulici Mulberry 149 na Manhattnu.
6. Prosim, ne povej
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Fotografija, ki jo je 22. avgusta 2014 ob 21:38 postavila PDT, objavila Teresa deWilde (@dewildepix)
Zakaj ga imamo radi: ker skriti vhod telefonske govorilnice turistom precej težko naleti, ne da bi bil vsaj delno trezen. Prvo pravilo "PDT etiketa" je "ohraniti glasnost pogovora na razumni ravni." Uživajte v tem ambientu s prilagojenim koktajlom in psom iz čilija ob torkih ob 12.03. Odprto vsak dan od 18.00 do 02.00 v 113 St. Marks Place, Manhattan.
7. Rusty vozel
Pije pretekli teden v vasi #nyc #westvillage #nyigers #bar
Fotografija, ki jo je objavila Moya McAllister (@moyamcallister) 17. februarja 2015 ob 20:46
Zakaj ga imamo radi: ker je nek genij na zahodni avtocesti zgradil navtični tematski potop skupaj z džuboksom, psicami, perelci, popolnoma spodobno mizo za bazen in sijočim majhnim rezervoarjem za ribe ob oknu (v katerega lahko pogledate, ko razmišljate o drobljenje osamljenosti zjutraj na dva zjutraj). Tudi pogled na New Jersey ni pol slab. Odprto vsak dan od 16.00 do 16.00 na 425 West Street, Manhattan.
8. Ozke
Damski večer
Fotografija, ki jo je Thenarrows (@thenarrows) objavil 7. decembra 2012 ob 18:31 PST
Zakaj ga imamo radi: ker zamrznjeni Negroni in ostrige 1 dolar v nedeljo popoldne ob 18:23 postanejo nekoliko bolj prenašajoči. In natakar / lastnik Keith bo v sol in Jalapeno v vašo tekilo spustil apnenec, da bo življenje bolj vredno truda. Imajo tudi kocke (in to boste morali preveriti, da vidim, kaj mislim). Odprto vsak dan od 17. do 4. ure na 1037 Flushing Avenue, Brooklyn.
9. Park Bar
Fotografija, ki jo je objavil Park Bar (@parkbarnyc) 26. decembra 2013 ob 16:54 po PST
Zakaj ga imamo radi: ker tukaj vaš seksi strežnik iz Villagea dela stvari v prostornih kopalniških prostorih ob četrtkih ob 3:47. Kupite jim suh hendricks martini z limoninim zvitkom v baru, da ugotovite, kaj. Odprto vsak dan od 15.00 do 16.00 v 15. vzhodni 15. ulici na Manhattnu.
10. Gostišče Manhattan
Ko boš šel, me boš pustil osamljenega. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Fotografija, ki jo je objavil Daniel McClure (@allthepickles) 8. junija 2015 ob 18:55 PDT
Zakaj ga imamo radi: ker v zakulisju vedno nekdo odkljuka slovo s klavirjem, čeprav nihče ne plača, da to storijo v ponedeljek ob 22:29. Odprto vsak dan od 17. do 2. ure zjutraj na 632 Manhattan Avenue, Brooklyn.
11. King Noodle
@mitchdean pitje v stilu
Fotografija, ki jo je objavil King Noodle (@kingnoodlebk) 27. januarja 2014 ob 18:05 po PST
Zakaj ga imamo radi: ker je skledica srčnih jajčnih rezancev s svinjino in kozicami ob sredi ob 1:27 zjutraj najboljši način za spopadanje z jutrišnjim bližajočim se mamicam. Po polnoči imajo tudi skodelice s skorpionom v dolarju po polnoči, za tiste, ki si želijo pojesti tri koktajle, ne da bi jih morali naročiti trikrat. Odprto vsak dan od poldneva do 2. ure zjutraj na 1045 Flushing Avenue, Brooklyn.
