Bari + nočno življenje
v plačanem partnerstvu s
S CITY, tako dinamičnim kot v Seattlu, bi ga lahko obiskali vsako leto in nikoli ne bi čutili potrebe, da bi šli na isto mesto dvakrat. Tu je 11 spotov, za katere morda niste slišali, da ste bili nazadnje v mestu, a o katerih bodo ljudje verjetno govorili v letu 2016 in pozneje.
1. Tretje mesto Books & Pub
Najdi: 6504 20. Ave NE
Na ravni ulice je tretje mesto Ravenne videti kot katera koli druga prijetna neodvisna knjigarna. Toda spodaj v kleti boste našli odličen lokal z 18 vrtečimi se pipe. Gostitelj glasbe v živo, druženj v knjižnem klubu in čarobnih ponedeljkov (kjer se tako pogosto zberejo najboljši čarovniki PNW, da bi nastopali v duhu londonskih gledaliških kabaretov), Pub na tretjem mestu postreže z izbiro jedi, vključno z mezze ploščami, sendviči z jajčevci s halloumi na žaru in kopanisti dušice iz praženih rdečih paprik in feta. In vse je dobro. Vse to. Zgoraj je tudi sestrska kavarna, ki streže domačo grško hrano.
Zahvaljujoč prihajajočemu odprtju lahke tirnice in njenemu razburkanemu prizorišču restavracij, tiha soseska Ravenna vsekakor dobi nekaj hrupa. Oglejte si Salare - to je restavracija Edouarda Jordana, alum Per Se in francoska pralnica, in je levo navzdol s tretjega mesta.
2. Coyle's Bakeshop
Foto: Dobrodelni Burggraaf za Coyle's Bakeshop
Poiščite: 8300 Greenwood Ave North
Francoski usposobljeni kuhar slaščičarne Rachael Coyle je v ospredju in postavlja v radar sosesko Greenwood v severnem Seattlu. Domačini se v njeni pekarni lotijo dobrot, ki vključujejo pistacije rogljičke, cheddar scones, angleške muffine s piščančjim trupom in čokoladne torte. Coyle ima tudi posebnost za združevanje največjih ljubezni ljudi v osrednje pecivo iz Seattla, kot so kreteni (rogljiček + mehka perečka) in milijonarjevo pecivo (biskvit + karamela + čokolada).
Nasvet: Privoščite si kavo ali espresso, da si privoščite pecivo. Coyle uporablja fižol iz resničnega severa v Seattlu, čokoladna omaka in sirupi za njene pijače pa so narejeni sami.
3. Dodajanje žoge
Poiščite: 315 North 36th St # 2b
Ta eklektični igrani emporium se nahaja v kleti Fremont in je sestavljen iz treh majhnih sob, zakritih s kovanskimi stroji, ki segajo od petdesetih let do danes. Ustanovitelja Brad Johnsen in Travis Echert trenutno razširita svojo embalažo za fliper v zgornji prostor - tako da, to je priljubljeno mesto.
Prikažite se v sredo zvečer, če želite sodelovati na tedenskih turnirjih. Začetniki so dobrodošli in za vstop v znesku 5 dolarjev lahko greste rame do vratu z nekaterimi najvišje uvrščenimi igralci na svetu. Ali pa, veste, pojdite v kotiček in si oglejte fotografijo z večjim muralom Patricka Swayzeja iz točke Point Break. Povedal sem, da je bilo to mesto eklektično.
4. Kolesarite Pontoon
Foto: Cikel Pontoon
Poiščite: Lake Union
Domačini vam bodo povedali, da je eden najboljših načinov, da doživite Seattle, ven na vodo. Kajakaštvo in vkrcanje na vesla sta odlična, zagotovo pa kolesarjenje na pontonskem čolnu omogoča več pravic do hvalisanja.
14-potniško plovilo s pogonom na pedala Cycle Pontoon se odpravlja na Lake Union. Kolesarji poganjajo veliko veslo na zadnji strani čolna; inštruktor nadzoruje upor z dvigovanjem in spuščanjem lopatice v vodi. Če se želite voziti, vendar ne pedalirate, zaskočite enega od sedežev na klopeh, na katerem lahko obuvate čevlje, medtem ko vas prijatelji pedalirajo.
5. Konvojna kava
Najdi: 220 2. avenija jug
Alex Johnstone in David Rothstein, dva prijatelja iz 20-ih, ki skupaj vozita kolesa že od srednje šole, sta svoje podjetje vlekla sto kilogramov kavnih vozičkov za kolesa v kolovoz v opeki v eni najstarejših sosesk v Seattlu, Pionirski trg. Convoy ima prvo mesto v Impact Hubu, deljenem delovnem prostoru, v katerem so družbeno ozaveščena mala podjetja.
Hyper-local je ime igre na Convoy Coffee. Od fižola do mleka do avtomata za espresso (proizvedenega v bližnjem Georgetownu) do pulta (trdi les Boeinga) do kuhanih peciv (iz Coyle's), vse je pridobljeno iz kar se da blizu Seattla.
6. Vetrna mestna pita
Foto: Lavid Photos for Windy City Pie
Poiščite ga: južno od viadukta Spokane St na letališču Letališče Jug
Nekateri pravijo, da je morilsko pico z globokimi jedmi v Chicagu skoraj tako težko izslediti kot samoroga v Smaragdnem mestu. Odgovorim s tremi besedami: Windy City Pie. Ustanovitelj Dave Lichterman, nekdanji računalniški inženir iz Chicaga, je dobil idejo, da bi začel to samostansko operacijo, ker je iz rodnega mesta pogrešal pico. Lichterman je začel z izdelavo in dostavo vsake pice iz industrijske kuhinje na Capitol Hillu, nato pa se je hitro razširil na nove kope v SoDo soseski. Vse sorte teh 12-palčnih pan pizz so znane po svojih popolnih karameliziranih robovih sira.
Puristi se radi držijo klasike (hišna klobasa, karamelizirana čebula, gobe, paprika in rdeča omaka), čeprav so zelenjava (ki podira hišno klobaso za špinačo) in vroči otok (hišna klobasa, ananas, jalapeño, česen, in rdeča omaka) sta enako priljubljeni. Vse pice je treba naročiti po spletu vsaj en dan vnaprej, vi pa se lahko odločite za prevzem pice ali dostavo.
Medtem ko ste v SoDo-ju, si oglejte Esquin, eno od trgovin za vino v Seattlu. Syrah ali Pinotage bi se odlično ujemal s klasično …
7. Ellenos jogurt
Najdite: 1500 Pike Place
Veste, da ste naleteli na nekaj, ko bo čakalna vrsta, da bi dosegli skodelico grškega jogurta, prebredla linijo za druge priljubljene prodajalce Pike Place Market, kot so "najboljši" mac in sir Beecher in glineni zvitki Cinnamon Works.
Izložba v Ellenosu resnično prikazuje kadi kremnega, gladkega pudinga, obarvan s pisanimi dodatki, kot so pasijonka, limonina skuta in marionberry. Vse je narejeno doma, vključno z vsemi prelivi, mleko pa dajejo lokalno, združujejo pa ga z družinsko skrivno mešanico probiotičnih kultur.
Nasvet: Za sladico je bolj kot zdrava hrana sezonska najljubša pita iz buč, narezana z drobtinami pita.
8. Kremwerk
Foto: Keith Johnson za Kremwerk
Poiščite: 1809 Minor Ave # 10
Zaseden v soseski Denny Triangle / South Lake Union in ga domačini imenujejo "futuristični bunker", je Kremwerk edinstven prostor, ki deluje kot marsikaj - plesni klub morilcev, prizorišče stand-up komedije in šova burleske, (Seattle stil) spot za zbiranje političnih sredstev …
Kremwerkovi razstavni prostori, industrijski, ultramoderni, segajo od "Feel the Bern", tridnevnega zbiranja sredstev / plesne zabave za Bernieja Sandersa, ki predstavlja hip hop in techna nekaterih najbolj hudomušnih DJ-jev in umetnikov iz Seattla (kot Riz Rollins iz KEXP), do Fleetwood Mac počastite noč, kjer vas spodbujajo, da se oblečete v belo.
9. La Boucherie
Poiščite: 17635 100. Ave SW, otok Vashon
Če ste ljubitelj živil, ki ima raje mirnejšo, bolj podeželsko izkušnjo, na svoj načrt postavite otok Vashon in lastnika / ustanovitelja / kmeta Georgea Pagea's La Boucherie. La Boucherie, ki se nahaja na strani Page's kmetije, Seabreeze, ki se nahaja na severnem koncu otoka, streže obroke s petimi jedmi, ki vključujejo charcuterie, obrtno klobaso in meso s pašnimi travami in gozdom, ki ga pozna na trgih kmetov v Seattlu.
Stran ponuja tudi »večerjo s kmetijsko izkušnjo«, kjer lahko obiščete kmetijo, dojite kravo, si ogledate njegovo vinsko klet (trenutno ima mešanico bordo v bordojskem slogu leta 2006 in sir Syrah iz leta 2007 iz vinarstva, kleti Sweetbread) in Pridružite se strani za obrok na kmetiji.
10. Roštilj z dvema čevljama Drunkyja
Foto: BBQ za dva čevlja Drunkyja
Najdite: 4105 Leary Way NW
Društvo BBK z dvema čeveljoma dokazuje, da je dobro žar zunaj juga. Takoj na poti Burke-Gilman v Fremontu je to zabavna, čudaška, noro okusna preusmeritev od običajne hipsterske ponudbe in obrtnih koktajlov.
Drunky's streže centralno-teksaški BBQ, z dekorjem, zaradi katerega se počutite, kot da ste zapustili Tihi ocean severozahoda zaradi dobro uporabljanega skednja ali lovske koče. Zunanji terasa je super mesto za občasno glasbo v živo in srečanje z domačimi kozami. Težko je premagati brbončico s kmetije St Helens, a če se ne morete odločiti med vsemi elementi na meniju, pojdite na družinski obrok Drunken Feast in dobili boste paleto brbončic, piščanca, reber, in straneh.
11. Bar Essex
Poiščite: 1421 NW 70th St
Ljubitelji pice od vsepovsod se jatijo v Delancey. Česar se ljudje ne zavedajo, je, da je sosednji lokal, Essex, sam po sebi destinacija, v lasti Brandon Pettit in njegove žene Molly Wizenberg (ki vodi priljubljeni blog o hrani Orangette). Pettit, ki prihaja iz New Jerseyja, je ljubkovalno poimenoval lokal po postaji podzemne železnice v New Yorku. Ustavite se tukaj in našli boste koktajle morilca in dobro nabran meni, v katerem so charcuterie, mehki pereci z gorčico iz kamna in ostrige v New Orleansu.
Toda zvezda na meniju je burger, ki ga mnogi domačini ocenjujejo kot najboljšo prekleto stvar v Seattlu. Pettit je preživel mesece, da bi ga izpopolnjeval: Zanj je značilna gosta, sočna goveja pita, zapečena v isti peči na drva kot Delanceyjeve pice in oblečena z začinjenim sladnim kisom aioli.
Nasvet: Oglejte si torke Tiki Taco, ki so Pettitova rešitev za najbolj počasen dan v tednu v gostinstvu. Orkani in Singapurski prameni dosegajo popolno ravnovesje med sladkim in močnim. Naročite oboje.
