Bartending ne gre samo za zabavo s kupom pijanih ljudi zaradi denarja. Gre za obrt, ki zahteva veliko socialnih veščin in sposobnosti, in kot vsak obrtnik, tudi barmeni potrebujejo svoje orodje, da opravijo dobro delo. Tukaj je sedem orodij, na katerih ne bi nikoli živeli barmenov.
1. Brisača za roke
Ste se že kdaj rokovali z barmanom, ko sta delala? Kvota je, da je bil en vlažen stisk roke. Od priprave pijač do ročnega pranja steklenih izdelkov so roke ves čas pokrite v tekočini. Neprestano si moramo sušiti roke, da ne napišemo steklenic z alkoholom vsakič, ko spijemo pijačo. Medtem ko je naša brisača za roke navadno le frotirna krpa, je to nujno.
2. Ločilni nož (in trakovi)
Nisi živel, dokler nisi poskusil rezati limone z zrezkom. Prav narobe. Videla sem, da imajo barmani polne okvare nad manjkajočimi noži. Zdi se, da je tako majhna stvar, toda kakšen dober je koktajl brez garaže? In ne pozabite, da boste z noži vedno imeli zalogo Band-Aids. Ne glede na to, kako previdni ste, boste na koncu utrpeli poškodbe, povezane z rezanjem sadja, in kosi in limone se ne mešajo.
3. Cedilo
Ker nihče ne želi koščkov ledu v svojih Martinijih.
4. Sokovnik
Vsak bar ne uporablja svežih sokov, če pa je tvoj, poznaš pomen sokovnika. Nekoč sem eno uro svojega življenja stisnil drobne koščke soka iz mešane ingverjeve kaše, da bi naredil poseben ingverjev sirup. S sokovnikom bi si lahko povrnil vsaj 58 minut življenja.
5. Privlačne kozarce za okras, po možnosti z zapahi
Ti plastični pladnji ga preprosto ne režejo. Bar je videti tako lepše z lepo paleto steklenih kozarcev za okras, poleg lepih stekleničk za grenčice, tinkture in sirupe. To je barmanova lastna kemijska postaja. Poleg tega kozarci z zapahi otežijo pijane goste in si pomagajo pri ponudbi oljk.
6. Užitnice
Ljudje imajo radi tekme. V svojem baru vedno imejte kozarec z vžigalicami. Ja, malo je podobna hiši na noč čarovnic, ki pušča posodo s sladkarijami z napisom: "Vzemi le en kos", nekaj kretena bo neizogibno vzel celo skledo. A vseeno, to skledo boste napolnili, ker je to prava stvar!
7. Glasna glasba
Čeprav ni dobesedno orodje, ko gre za glasbo, toliko glasneje, tem bolje. Nekaj o utripajočem ritmu pravzaprav pomaga razbistriti um in usmeriti pozornost na zadevo, ki je na dosegu roke - pri spravljanju ljudi v pijačo.
