Potovanja
Biti pitnik kave poleti je lahko znojna navada. Pred približno mesecem dni sem prešel iz svojega rednega obreda vroče kave na hladno kuhanje ledene kave vsak dan. Mrzlo je. Odličen je po okusu. Za izdelavo potrebuje tudi 12 ur.
Foto: mynameisharsha
Zakaj hladno pivo?
Hladna vroča kava je pogost način za hitro in enostavno ledeno kavo. Hladno pivo traja nekaj ur. Zakaj se truditi?
Hladno pivo izvleče aromo in kofein iz kave, vendar manj olj in kislin. Brez vročine dobite odličen okus ledene kave brez grenkobe. Poskusite oba drug ob drugem. Pretvorili se boste.
Recept
Stekleno posodo napolnite s 6 žlicami mlete kave.
Dodamo 2 skodelici filtrirane vode.
Pokrijte in pustite počivati 12 ur.
Kavo odcedite skozi filter.
Dva kozarca napolnite z ledom in dodajte kavo.
(Izbirno) Po okusu dodajte smetano in sladkor.
Razvijte svojo navado kofeina
Foto: findfado
Dvanajst ur je dolgo čakati na kavo. Če želite redno pripravljati hladno kuhano kavo, morate načrtovati vnaprej.
Najprej poiščite francoski tisk. Enostavni so za pripravo tako vroče kot hladne kave. Vsako noč, okoli večerje, napolnite stiskalnico s kavno mosto in filtrirano vodo.
Pripravljen bo ob zajtrku.
Ko nekajkrat poskusite, eksperimentirajte s količino kavne osnove in časom. Všeč so mi porcije v zgornjem receptu, vendar boste morda želeli prilagoditi jakost. Tudi nekateri raje 24 urno pivo. Po drugi strani pa ga lahko zmanjšate na samo štiri ure - naredite ga pri zajtrku in si privoščite kosilo.
Nasveti za hladno pivo
Foto: thebittenword.com
Če želite dobiti odličen okus kave, si kupite dobre kave iz polnih zrn. Poiščite pošteno trgovino. Prepričajte se, da je bilo pred kratkim praženo.
Grobo zmeljemo kavo. Mrežni zaslon na francoskem tisku bo bolje filtriral.
Dodajte malo smetane in sladkorja, če želite, vendar najprej poskusite z navadnim. Je gladka in verjetno ne boste potrebovali toliko dodatnih stvari, kot ste jih vajeni z vročo kavo.
Za raznolikost dodamo malo kave ali cimeta v kavno moško. Ali poskusite dodati nekaj čajevca iz poprove mete. Prav tako bodo delovali sirupi z okusi.
Uporabite filtrirano vodo.
Če ledeno kavo pijete ves dan, jih s tem receptom ne boste mogli pripraviti dovolj hitro. Razmislite o nakupu največjega francoskega tiska, ki ga najdete. Pomnožite recept, da naredite velike serije. Dodatno kavo lahko shranite v hladilniku. Hranil se bo več dni in ne bo dobil tako grdega okusa stare kave.
