Restavracije
Ko San Francisco utrjuje svoj status tehnološke prestolnice ZDA, je mesto pogosto obtoženo, da je izgubil dušo. Vijugaste ulice so pokrite z električnimi skuterji in na vsakem vogalu se zdi, da je zelen smoothie skup ali vrhunska kavarna. Vendar srce tistega, kar je San Francisco naredilo posebnega, še vedno živi na njegovem neverjetnem izboru kuhinj. Če veste, kje iskati, lahko izpolnite skoraj vsako hrepenenje.
Ko me čutijo vseprisotne megle ali pa le potrebujem malo toplote, se odpravim do ene izmed mojih najljubših točk rezancev v mestu. Preskočite verige s hitrimi rokami in preizkusite te dragulje, da boste namesto tega popravili rezance - ne glede na to, ali ste pripravljeni za polnjenje japonskih ramenov ali rahlo rezanci tofu, San Francisco ima vse.
Kevinova rezanci (znana tudi kot Pho Huynh Hiep)1833 ulica Irving, Zunanji sončni zahod
>>
Kevin's Noodle House je ena izmed lokacij v središču območja Irving Street Zunanjega sončnega zahoda in še dve v Daly Cityju, ki je resničen za vse ljubitelje. Hitro postrežbo in bogate juhe z začimbami ne bodo primerljive. Posedite se za eno od tesno napolnjenih miz in si privoščite karkoli od klasične številke 13 (goveja juha s prosojnimi rezanci vermicelli in redkim zrezkom) do bolj pustolovskega mì, jušne rezance z jajčnimi rezanci z ribjo torto in srčne plošče svinjskega trebuha. Poskrbite, da juho operete z limonino sodo, iznajdljivim in osvežilnim izumom, ki je sestavljen iz pločevinke peneče vode Perrier skupaj s kozarcem limoninega soka in sladkorja, pomešanim po vaših željah.
Yamo3406 18. ulica, okrožje misije
>>
Če želite raziskovati čudovit svet burmanske hrane, ne iščite več kot Yamo, prijetna kuhinja, ki ni namenjena gotovini sredi živahne soseske Mission. Restavracija se na klasične jedilne stolčke prilega le okoli 10 naenkrat, zato se prepričajte, da pridete pred večerjo ob približno sedmi uri.
Ob vstopu si privoščite čutne preobremenitve: yam samosas, ki je brizgal v fritezo, limonska trava vrela v lončkih svetlo obarvanega rumenega piščančjega curryja in znane Yamo House rezance z izbiro govedine, svinjine, piščanca ali tofua, ki se širijo rešetka. Ti rezanci so žvečljivi in slani, odlično začinjeni s hrustljavim ocvrtim česnovim čipsom in sladko sojino omako. Svojo hrano zmeljite pod budnim očesom lastnika, vendar bodite previdni pri svojem telefonu - ona ima raje okolje brez slik, v katerem lahko dela svojo čarobnost rezancev.
Rezanci Yin Du Wonton648 Pacific Avenue, Chinatown
>>
Če se kdaj znajdete izgoreli iz kaosa in živahnih prodajaln s spominki Chinatown's Grant Street, v Yin Du Wonton Noodle vzemite vročo posodo iz jušne rezance iz Wonton-a. Za njegovo neopisano fasado leži obsežen meni jušnih rezancev. Za nekaj več kot pet dolarjev se kopajte v veliko skledo tankih pšeničnih rezancev in polnih svinjin in škampov. Juha je bistra in subtilnega okusa; sledite domačinom in dodajte zdravo kapljico ene izmed domačih vročih omak, ki so na voljo na vsaki mizi. Ljudje brez glutena lahko uživajo nekaj tople riževe kaše, postreženo s slano omako in izbiro ostrige, jeter, rib ali konzerviranega jajca. Ko končate in se odpravite ven, bodite spredaj, vedoč, da ste dosegli eno najboljših ponudb z rezanci v mestu.
Kraljestvo cmokov1713 ulica Taraval, Zunanji sončni zahod
>>
Medtem ko je Kraljevina najbolj znana po svojih cmokih (kot že ime pove), poskusite eno od rezancev z rezanci, ki jo boste prepeljali na ravnice Severne Kitajske. Najbolj odmevno je predvajanje zhàjiàngmiàn, pekinška specialiteta, narejena iz debelih rezancev, narezanih s tanko narezano kislo zelenjavo, mletim svinjskim mesom ter robustno in zapleteno pasto iz črnega fižola. Vse skupaj zmešajte in delite z vso družino. Za tiste, ki iščejo lažjo možnost, začnite svoj obrok s hladno kožni rezanci tofu. Ti rezanci imajo osvežujoč okus in elastično teksturo in so ravnotežje za bolj okusne izdelke na meniju.
Ramen UndergroundUlica Kearny 356, finančno okrožje
>>
Če želite najti verodostojen tokijski ramen, se odpravite v finančno okrožje, da poskusite vozovnico neverjetnega Ramenskega podzemlja. Začnite s stranjo gyoza (japonski poticerji), nato pa preidite na zvezdo šova: počasi kuhano, mlečno belo svinjsko juho iz tonkotsua. Rezanci ne razočarajo in za majhno doplačilo lahko svojo skledo napolnite z različnimi prelivi, vključno s koruzo, maslom, kimči ali mehko kuhanim jajcem. Juha Ramen Underground je mastna, ne da bi bila prekomerna; solnost juhe se odlično ujema z rahlo sladkimi rezanci. To mesto je priljubljeno med množico v centru za kosilo, zato se sredi popoldneva zataknite za mizo.
