Restavracije
V boju med dieto in tovornjaki za hrano Portland tovornjaki zmagajo.
Stoječ v vogalu 9. in Alder v središču mestnega okrožja, sem bil popolnoma preplavljen s številom vozičkov s hrano.
Tam so bili tacoji, BBQ, dolga vrsta, ki se je zbrala pred vozičkom za juho, Etiopljani, suši in eden, imenovan Frying Scotsman, med več kot štiridesetimi drugimi vozički. Tako kot v Los Angelesu, San Franciscu, New Yorku in drugod po državi se tudi Portland živilski vozički povečujejo.
Mogoče je bilo napačno potovanje v Portland, kjer sem nekaj tednov raziskovala vozičke s hrano, v svojo novo prehrano. Moj osebni trener John ni bil vesel z mano.
Žiroskopi
Oktobra s hrano Portland so me prvič predstavili oktobra. Obiskal sem mediteransko prehrano Ugarit. Lastnik Mohammad me je pozdravil z nasmehom in skodelico rdeče juhe iz leče, da sem se ogrel, ko sem med kapljanjem njegovega menija pogledal čez moški dež.
Izbral sem žiroskope. Mohammad je meso skuhal na drobnem žaru v zelenem in rumeno črtatem vozičku, medtem ko mi je govoril, kako težko je dobiti kakovostno jagnjetino. Vrtel se je in prišel nabirati solato, kumare, hummus in paradižnik. Žiroskopi so bili okusna zmešnjava.
Vedel sem, da se kmalu vrnem v Portland in raziskujem več živilskih vozičkov.
Tajski piščanec
Javnost, ki jo je prejel Nong's Khao Man Gai, me je pritegnila, ko sem iskal kosilo. Članki, napisani o Nongovi vozički iz Travel + Leisure, Cooking Light in Men's Health, visijo okoli njenega okna.
Piščanec iz Nong'sa Khao Man Gai: star5112.
Nong, ki izvira iz Tajske, je razvil čudež v jedilnici v Bangkoku. Piščanca in riž je vse, kar ji postreže, vendar to dobro naredi. Močan okus ingverja je tik pod premočnim. Riž in piščanec sta zavita v mesarski papir s posodo z rdečo omako iz fermentiranega sojinega pireja in česna, ingverja, tajlandskega čilija, kisa in sladkorja ter zložena v majhen majhen kvadrat - kot nalašč za pot na poti obrok.
Jagnjetina, riž in baklava
Naslednji dan sem se poskušal držati svoje prehrane, ko sem v kampusu Portland State University obiskal pod (ime, ki so ga dobili po več vozičkih s hrano) in iskal turški voziček s hrano.
Nong's Khao Man Gai: star5112.
Sadi je rekel: "Dobrodošli moj prijatelj, " ko sem se približal njegovemu vozičku, Sultanova kuhinja. Naročil sem jagnjetino in riž. Omaka na osnovi paradižnika in jogurt s česnom in meto so na vrhu namočili. Jagnjetina je bila tako nežna, da je plastična vilica z lahkoto drsela po njej.
Dal mi je brezplačen kos baklave, potem ko sem mu rekel, da sem poleti v Turčiji. Bilo je tako dobro, da sem kupil še pet kosov. Ljudje so nenehno prihajali do okna in on ga je držal: "Pozdravljeni, moj prijatelj" in "Lepo te je videti, prijatelj." S Sadijem sem občutil, da to dejansko pomeni.
Burgerji
Naslednji dan sem se odločila za prehrano. Ne morem napisati članka o vozičkih s hrano, medtem ko se poskušam držati diete. Če grem dol, bi lahko padel tudi velik.
Zato sem izbral Burgatroyd. Tudi Jamey, ki je pred kratkim prevzel lastnika, me je pozdravil z ogromnim nasmehom. Tu bi se lahko navadil na prijazno postrežbo.
Jamey iz Burgatroyda, ki služi klasiko. Foto: avtor.
Naročil sem klasiko s krompirčkom. V cirkusu je postavljen šotor, ki ga je postavil Roger Goldingay, lastnik tržnice Mississippi Marketplace. Jedla sem pod njim, čeprav je bilo sončno.
Žemljica (ki naj ne bi jedla moke) je bila gosta in mehka, burger ravno pravšnja količina sočne, zelenjava sveža in hrustljava. Posebna omaka je burger zaključila tako temeljito, da sem bil resnično zadovoljen, da sem kršil vsa pravila.
Pomfrit (ne bi smel jesti olja) je bil videti kot običajen krompirček, a ga ni. Jameyja sem vprašala, ali so kuhani v posebnem olju, vendar je rekla, da gre za pehtranovo sol, roza poprova koruza in skrivno sestavino.
Sladica
Ker je bila dieta že potopljena, sem se odločil za sladico (ki naj ne bi jedla sladkorja). Moja naslednja žrtev je bila Crust and Common Pie Shop v Q-19 pod. Ko sem prišel tja, sem bil zelo razočaran, ko sem izvedel, da se niso prodali samo iz čokoladnih kremnih pitov, ampak so bili iz vsake njihove sladke pite. Ostala je le slana.
Burgatroyd Classic, foto: avtor.
Kakšen prodajalec pite nima sladkih pite? Izlet ni bil popoln odpadek, ker sem naletel na nov trend v vozičkih s hrano: sedenje v zaprtih prostorih. Podstavek Q-19 je za Quimbyjem ob 19., bar s polnimi storitvami in picerijami. Hrano s vozičkov lahko prinesete v pijačo in pijače po naročilu.
Odločil sem se za še eno lokacijo in poskusil sladico, preden se vrnem na pot. Roving pekarna brata Boba na severnem Killingsworthu in Greeleyju je v severozahodnem Portlandu. Zdi se mi, da je malce bolj zanič in industrijsko kot drugi kraji, ki sem jih obiskal. Morda ne gre za "destinacijo", toda Bob naredi odlične sladice. Po premisleku o piškotih, vaflih z jagodami in šlagom ter ogromnih cimetovih zvitkih sem se odločil za lijakovo torto.
Topel sladek kruh je bil popoln zaključek mojega vikenda z vozičkom. Ali obžalujem, da sem prekinil dieto? Ni šans. Žal mi je, da prva dva dni nisem več jedel. Toda potem spet nisem videl Johna, odkar sem se vrnil. Občutek imam, da ne bo vesel.
