Restavracije
To je čudna raca. Foto: jmpk
V Austinu je treba storiti veliko čudnih stvari in verjetno je najbolj čudno, da se družimo v parki s prikolicami in jemo hrano, ki jo strežejo iz prikolice zračnega toka.
Če še niste bili v Austinu, bi morda želeli sedeti, preden to preberete. Austin je precej slaba destinacija in mesto nosi to značko v svojem posebnem slogu. Po slogu mislim čudno. Ne ekscentrično, ampak čudno. Če mi ne verjamete, si oglejte nekaj teh klasičnih jedi iz Austina, ki bi vas ob naročilu lahko zasvetila.
Umazani Sanchez pri Torchy's Tacos
Čutili ste, da nekaj ni povsem v redu, ko ste videli ta nasmejani hudič na znamenju Torchy's Tacos, ki vas pozdravlja v njihovi ustanovi, vendar ste ga prezrli, ko ste videli ogromno črto in vedeli, da je nekaj dobro tukaj.
Baingan Bartha. Foto: mattmendoza
Torchijevi tacoji so okusni-dobroti (dobro je počakati), vendar si upam iti in naročite umazan sanchez. Pravkar si to prebral, ali ne? Pustite svoj um iz žleba. In ker ste verjetno že obupali vedeti, prihaja umazan sanchez (pri Torchyjevem primeru) z jajci, papriko poblano, sirom, korenčkom in omako ranč.
Baingan Bartha v Graj Mahalu
Taj Mahal ima svoje turiste in turiste, Austin Graj Mahal pa baingan bartha. (Pustil vam bom, da določite, kako se pogovorno imenuje.) Baingan je začinjena jed iz jajčevcev in priljubljena izbira celo pri mesojedcih, kot sem jaz. Operite ga z rezino Grajevega česna naan, lahke in puhaste dovršenosti.
Oh, in samo zato, ker gre za prikolico, še ne pomeni, da niso ustrezno opremljeni: ta zračni tok ima celo pečico tandoori, tako da, če želite curry, potem želite tudi Graj. Mmmmm.
Rdeča žametna torta v Holy Cacau
Avtor fotografije
Potreben je bodisi genij, bodisi popoln oreh, da se odločite, da boste naredili torte in jih postregli kot lizike. Pravzaprav naj razmislim, da: kroglice, ki jih postrežejo pri Holy Cacao, so pravzaprav bolj podobne piškotem testo (npr. Surovo testo), tako da mora biti genij, ker so prekleto dobri.
Vseeno ne skrbite; samo zato, ker te torte niso popolnoma kuhane, ne pomeni, da tudi brez glazure niso brez. Konec koncev - glazuro je res enostavno postaviti na liziko, kajne? Potopite, pustite, da se ohladi, jejte. Izpiranje ponovite. Z naročilom torte ne morete iti narobe, če pa se zataknem, toplo priporočam rdeči žamet. Božansko.
Mati Clucker pri Gourdoughsu
Od teh šestih jedi je mati Clucker brez dvoma moj najljubši. Gourdoughs je napovednik s krofi, toda stari razprave o kvasu ali torti so bile za te fante veliko preveč pasivne. Namesto tega so igro nadgradili tako daleč, da Dunkin krofi sploh ne vedo, kaj jih je zadelo.
Gourdough-ova podpisna plošča je The Mother Clucker: gooey, vroči krof z začinjenim ocvrtim piščancem in medenim maslom. Če menite, da je branje, ki odpira oči, poskusite jesti: čisto kalorična nebesa.
Drsnik svinjskega trebuha na kmetiji Odd Duck to Trailer
Fantje na Odd Duck Farm do Trailer pomenijo resne posle. Ko to rečem, se manj sklicam na njihovo zavezanost lokalno pridobljenim sestavinam (kar je žlahtno), vendar te uporabljajo celotna žival pri pripravi različnih pripravkov.
Gourdoughova mama Clucker. Foto: deadhorse
Njihov drsnik za svinjski trebuh zveni kot voajeristični dogodek na državnem sejmu, dokler ne spoznate, da je drsnik v Austinu preprost majhen predmet, podoben hamburgerjem. Odd Duck vsakodnevno spreminja njihov jedilnik, tako da boste dobili vse, kar je sveže - kar pomeni, da, morda so ga pravkar ubili.
Uboge Qui's žemljice pri East Side Kingu
Ljudje, ki vodijo svetovno kralj East Side Kinga, so odprti pozno v noč - kdo si ne želi nobenega svežega parčka po dolgi noči v mestu?
Te žemljice so polnjene s svinjino in namočene v omaki Hoisin, tako da, če je to vaša stvar, se prepričajte, da je to mesto na vašem jedilniku. Vse šale na stran, jedi so izvrstne, vse do domačih piškotov, ki so obvezni za sladico.
