Potovanja
1. Los Angeles, Kalifornija
Avtor fotografije.
Naložite si prtičke in se usedite v Doomie's Home Cookin 'za legendarni skrivni meni Big Mac ter njihove globoko ocvrte oreo in krem brulee. Težko bi našli mesto, ki bi bilo povsem ta večerja, z nekaj najbolj pogovarjanimi o veganskih jedeh v celotnem mestu.
Seveda, LA-ove raznolike veganske možnosti niso v kratkem času. Dobili so tudi zdravo rastlino in rastlinsko hrano in vino; epski burgerji in veganski sendviči s piščančjimi piščanci pri Organixu (ki je tudi majhna trgovina z živili); Shojin je dom nekaterih najbolj ustvarjalnih rolk sušija v celotni državi (ne pustite, da vas moti neurejen vstop; ko ste v notranjosti, so to sanje in nekatere najbolj pozorne storitve, kar jih boste kdaj našli); v Flori ne boste zamudili veganskega obroka piškotov in vafljev; ali surove, brez glutena in večinoma narejene iz nič prask - plus sokovi, smoothieji in kombuče - pri Suncafe. Očarljiva, svetla in kičasta kuhinjska miš ima fantastičen sendvič TLT (tempeh, zelena solata, paradižnik) in nekaj osupljivih veganskih zajtrkov.
Načrtujte prijetne obroke, navdihnjene v Vietnamu in Kitajcih, v Au Lacu (zanimivo dejstvo: vodja kuharja Ito zaradi verskih razlogov ni spregovoril besede že več kot 15 let. Čeprav še vedno komunicira s strankami v obliki govorice telesa; pogosto najdemo eterična olja drgnjenje na zapestja strank in osebja). Lahko pa preverite tudi Crossroads - v lasti osebnega kuharja Ellen Degeneres Tal Ronnen - za kakšno fino obedovanje in odkrivanje slavnih; ali pa zgrabite veganski taco (ali pet) iz novomeške restavracije Trejo's Tacos, ki je v lasti slavnega igralca Dannyja Trejo.
Oh, in pozneje se mi lahko zahvalite, da sem vam dovolil postanek s krofom Friend: vse veganska trgovina s krofi LA, ki vsebuje neverjetno edinstvene in prilagojene krofe, na primer njihov javorjev glaziran krof iz kokosovega slanine ali krof iz čokoladne torte, obložen s čokoladno glazuro, kajenskim poprom, cimet in čokolade. Kaj pa tradicionalni krof, polnjen s stepeno smetano, svežimi jagodami in prelito s čokoladno glazuro? Ali polnjene z arašidovim maslom in pikčasto krofom Sriracha?
2. New York, NY
Avtor fotografije.
New York je morda najbolj zgodovinsko veganom prijazno mesto v državi. Za najboljše torte, piškote, krone in druge sladkarije se ustavite na enem od dveh lokacij kavarne Peacefood. Bodite prepričani, da poskusite tudi čičerikine krompirčke ali moche zajtrk. Peacefood Cafe je priložnostna, zaradi česar je popolna za družine.
Za velikanske in polnilne solate iz rožmarina Seitan ter zdrave, sveže stisnjene sokove in smoothieje, zakuhajte v kavarni Jivamuktea na trgu Union. Lahko bi tudi malo prej prišli na tečaj joge (v istoimenskem studiu). Kasneje si sleči čevlje in sedi v tleh za veganske korejske jedi na Hangawi; ali pa si privoščite nekaj sušija v eni od treh restavracij Beyond Sushi.
Obstaja tudi romantična pot s svečami pri Blossom na Carmine, z njeno organsko večerjo seitan skallopini. (Ne moreš oditi, če ne preizkusiš njihovega čudovitega veganskega tiramisuja.)
Če pa želite le srčen burger, bo nagrajeni Superiority Burger zadovoljil vse vaše potrebe. Kasneje lahko skočite na vlak L in se odpravite do postajališča Montrose v Brooklynu, kjer boste na Dun-Well krofih napolnili žele, polnjene zastekljene krofe in organsko kavo. Sprehodite se po vzhodnem Williamsburgu, da prebavite, nato pa si za vogalom ustvarite prostor za srčen, klasičen obrok v obliki restavracije. (Piškoti in ribezi, mac n n sir, tofu benedict ali kako je s seanom, ocvrtim ali s sladoledom?)
Če se boste odpravili na ali skozi postajo Penn, se ne pozabite ustaviti pri tistem, kar je bilo nekoč veganski tovornjak s hrano, zdaj pa se je znotraj stavbe Pennsy obrnil hiter zalogaj: Cimetov polž. Znani po svojih pikantnih burgerjih, skledah, pa tudi slanih in sladkih dobrotah - to je vsekakor obvezno.
3. Chicago, IL
Avtor fotografije.
Chicago je verjetno najbolj veganom prijazno mesto na srednjem zahodu. "Brez mesa od '83.", Je Chicago Diner verjetno najbolj priljubljena in veganska jedilnica v celotnem mestu. Poskusite polno napolnjeno kafanovo vafeljjevo pekač skupaj s seitan chorizo nachos, sesekljano govedino seitan Radical Reuben in, seveda, nagrajeno vegansko piškotno testo, arašidovo maslo milkshake za sladico. Ponujajo tudi ločen meni brez glutena.
Kuhinja 17 je prijetna in imajo več vegansko pito pita za pice, tako da. Swing by Upton's Breakroom za sendvič Bahn Mi ali tacos za zajtrk, in ostanite za mehko serviran vrtljiv stožec. Za nekaj klasične tajske kuhinje si oglejte eno od dveh lokacij za Urban Vegan - rižev papir zavit Fresh Rolls in Pad Thai ne smete zamuditi.
Če vas mislijo Mehičani, takoj pojdite do Quesadilla La Reina del Sur za njihov Super Burrito, ocvrt Flautas in Pollo de Soya Tortas. Če se znajdete ob severni strani ob reki, zgrabite bogato Acai skledo iz Hi-Vibe Superfoods & Juicery (pro-tip: Če je Nick tam, ga prosite, naj ga pripravi. Je mojster izdelovalec posod in lastnik podjetja).
Roke navzdol, najboljši obrok v mestu so piškoti in omaka, s stekleničeno zelenjavo in bogato mandljevo mleko mote latte, pri Handlebarju (tudi oni imajo ostro izbiro piva in so pozno odprti). In končno, če potrebujete oblogo ali kakšno barvo, si oglejte mesta, ki so samo brez surovosti: salon Starship Salon v parku Humboldt.
4. Portland, ALI
Avtor fotografije.
Vprašajte katerega koli ljubitelja veganske hrane, kje je njihova glavna destinacija za opažanje hrane in verjetno so velike, rekli bodo Portland, Oregon. Kar Portland razlikuje od drugih veganom prijaznih mest v ZDA je kakovost in raznolikost hrane. To mesto je polno veganskih možnosti na vsakem kotičku - vključno z desetinami popolnoma veganskih lokalov, in nešteto mest, ki ponujajo veganske možnosti.
Portland ima vse od dobrega jedilnika, samo s kmetijo Spirit, do duševne hrane iz vozička Homegrown Smoker. Izbirate lahko med italijanskimi možnostmi v Portobello Vegan Trattoria, epskimi klasičnimi možnostmi za brunch na klasični letini pri The Bindery, ali pa lahko poberete vegansko latte, scone, muffin ali cupcake iz Sweetpea Peking Company ali Nazaj v Eden. Obiščite vse vegansko trgovino s siri, Vtopia Cheese Shop & Deli! K vragu, na izbiro imate celo tri popolnoma veganske palice (Black Water, Bye & Bye in Sweet Hereafter), vegansko trgovino s tetovažami (Scapegoat Tattoo), vegansko trgovino z oblačili (Herbivore Clothing) in vegansko trgovino z živili (Boj s hrano!).
Obstaja celo veganska in upravljana nočitev z zajtrkom, imenovana Cherokee Rose Inn (ki jo vodi najslajša ženska). In če to ni dovolj, lahko obiščete tudi Casa Diablo, prvi in edini veganski striptiz klub (lastnik je vegan, kot tudi vsa hrana, ki jo strežejo).
5. Philadelphia, PA
Avtor fotografije.
Filadelfija hitro postaja eno izmed držav, ki se najbolj pogovarjajo o veganom prijaznih mestih, vsako leto pa se odpirajo nove in raznolike veganske restavracije. V PS & Co boste našli sveže stisnjene sokove, zdravo surovo hrano in nekaj prijaznega osebja. Lahko poskusite nagrajeni veganski Philly Cheesesteak ali rezino nacho pice iz Pizzerije Blackbird.
Napolnjeni z najbolj kul vrstami hipsterja in glasbo grindcore, ki piha v dnevni sobi - v hiši Grindcore boste našli ekološko kavo in latte, domač veganski kremni sir, lokalno narejene krofe in sladkarije ter brezplačen wifi. Če iščete fino jedilno doživetje, ki vključuje nekaj najboljših, a hkrati preprostih jedi iz cele zelenjave, skupaj z edinstvenimi koktajli, je Vedge kraj, ki bo. V shrambi gospodične Rachels je na razpolago tudi starodobna zabava z jedilnimi kmečkimi hišami. Lahko pa preprosto zagrabite burger in jagodni mlečni kolač, da greste z ene od dveh lokacij HipCityVeg, ali celo pojdite na polno zavit, NYC-stil, prepovedno dobo, na Charlie Was Sinner, kjer boste lahko uživali v pšenični travi, napolnjeni s stolčkami posnetki poleg vaših veganskih 'Crab' tortic Mary Style Style.
6. San Francisco, Kalifornija
Avtor fotografije.
Če iščete najboljši veganski suši v državi in majhne japonske krožnike, je tam Shizen. Pridobite zvitek Surprise Ending, pikantno juho z rezanci iz česna miso ramen in zvitek sveč.
Za lokalno mehiško vozovnico in fantastično sangrijo gremo čez Gracias Madre (tam imajo tudi lokacijo v Los Angelesu). Cha-Ya bo zadovoljil katero koli drugo japonsko hrepenenje, ki bi ga morda imeli (poskusite miso juho); in svoj dan, napolnjen s hrano, zaokrožite z veganskim sendvičem s piškoti iz piškotov Pravilo Vse okoli mene (KREMA).
Vredno bi bilo, da se odpravite do vzhodnega zaliva in preverite tri, kar mnogi ocenjujejo kot "najboljše med najboljšimi" v svojih kategorijah foodieja: prepustite se velikanski, obrtniški, topli žemljici cimeta in prelivom po izbiri, od Cinnaholic. (Preizkusite tisto z domačim testo iz piškotov Cinnaholha. Oh, karamelno zmrzovanje.) Pojdite do vse veganske kavarne v Oaklandu, Brezčasne kave, za majhne pečene pive in vikend brune. Ponujajo tudi na tone sladkih in slanih priboljškov - in ne preveč raztresenih barista oči Barista (če imate radi tetovirane bradate vrste).
Za nekaj odličnih krožnikov s hrano za dušo po odličnih cenah obiščite Souley Vegan. Zaprite večer v vzhodnem zalivu s kozarcem organskega vina in izvrstnim obrokom v Encuentro. Krožnik z veganskim sirom bo spremenil vaš svet, prav tako štirinajst korenčkov in sladkih yam njokov. Uživajte v majhni, svetlo osvetljeni in minimalistični dekoraciji, Sanctuary Bistro za odličen vikend brunch ali toplo večerjo ob večerji (poskusite pese tartare in repe ceviche).
Pojdite [vegansko] trgovino z živili v Berkeleyju v veganski republiki Animal Place, kjer se izkupiček odpravi v korist svetišča Animal Place Farm.
Kratke vožnje do parka Rohnert obiščite prvi ameriški vegetarijanski in veganski hitri prehrambeni izdelek (skupaj s kremnimi mlečnimi kolači, slanim krompirčkom in srčnimi burgerji) na Amy's Drive Thru. Na poti nazaj se lahko ustavite za Visoki čaj v enem najbolj edinstvenih obratov v državi: Muir's Tea Room. John Muir, ki ga navdihuje avtor in konservator, ponuja čajne čajne police za razvrščene marmelade, majhne sladice, piškote, peciva in ponuja neskončne lončke čaja. Okras je nekaj čudovitega, kot da bi stopili v prijeten salon iz povsem drugega obdobja.
7. Boston, MA
Avtor fotografije.
Eno najboljših mest v Novi Angliji za vegansko opazovanje hrane, ki je pogosto prezrto, je območje Bostona.
Za romantično, slabo osvetljeno večerjo, na kateri so ostrige gobe z drobljenimi koruznimi mokami in torbico iz filozne torbice, pojdite v True Bistro. Celodnevni veganski brunch v klasični večerji v Veggie Galaxy-ju (pomislite, da bodo veganski piščančji "n" vaflji, polnjeni toast in kava brez dna) prišli nazaj za tretjine. Če si privoščite bolj zdrave možnosti, si oglejte organske, srčne sklede - s podpisom omake Ginger Nama Shoyu - ter sveže sokove in smoothieje v Life Alive. Za pivce latte tam: Sojine latvice Life Alive so še posebej posebne. Naj bodo stvari lahke in zdrave s sendviči, juhami, solatami in dekadentnimi smoothieji O2 Vegan Cafe.
Izlet v Boston ne bi bil popoln, če ne bi obiskali mesta, ki se mu reče "veganski kotiček" mesta: Allston. V nekaj metrih drug od drugega so Grasshopper (azijsko-fuzijska veganska kuhinja in ena izmed najdaljših stoječih veganskih jedilnikov v mestu), celovite srčne ponudbe (na novo odprti "street food style", hitra casual, sklede in krožniki), in FoMu (veganska sladolednica in kavarna). Zabavno dejstvo: FoMu je edina trgovina s sladoledom v državi, ki izdeluje in zalaga polne velikosti veganskih sladolednih tort.
8. Asheville, NC
Avtor fotografije.
V Ashevilleu je ena najboljših veganskih restavracij v državi: Plant. Plant, ki ga je ustanovil strastno veganski par in prav tako strasten in nadarjen kuhar, je rastlina kot nalašč za vse, od občasne samostojne večerje, za vikend brunch s prijatelji, do romantične večerje v dvoje. Poskusite zmečkan seitan Peppercorn in pita Blackout Mousse.
Za edinstveno izkušnjo brskanja po knjigah in / ali kavarne si oglejte Firestorm: knjigarno in vegansko kavarno s zaposlenimi, ki vsebuje zeliščne čaje, espresso, kavo ter prigrizke in sladkarije. Pojdite do Nectarja na West Village Marketu z ekološkimi in lokalnimi dobrotami, ki sestavljajo njihove slastne sendviče, solate, hladno stisnjene sokove, nachos, mac n 'sir in še več. Od BBQ do Buffalo prstov, burgerjev in zajtrkov, je Bean Vegan Cuisine zajeta v oddelku za udobno hrano. THE BLOCK off biltmore (bar za socialno pravičnost) ima vrtljiv meni, ki se med zahodnoafriškimi in karibskimi večerjami spreminja v kuharske demonstracije in razrede ter ponuja širok izbor piva, vina, kombuče in kave ter glasbe v živo. Oglejte si Elements Real Food za surove polnovredne obroke in sveže stisnjene sokove.
Če je pivo vaša stvar, potem zagotovo obiščite Sanctuary Brewing (pivovarna za zagovornike živali, ki ponuja veganske prehrambene izdelke), ki se nahaja v Hendersonvilleu, tik pred Ashevilleom.
9. Seattle, WA
Avtor fotografije.
Začnite dan z belgijskimi vaflji, nekaj francoskega toastom ali kako je z deževno bučo (topel zeliščni piškoti odprtega obraza in na vrhu posušen tofu ter polnjen s klobase iz kmečkega klobase in stran zelenjave, narezane na česen), iz dolgoletne veganske večerje iz Seattla, Wayward Cafe. Eden izmed najbolj priljubljenih veganskih jedilnikov v mestu je Plum Bistro: kot nalašč za fino jedilnico, romantični izlet (prepričajte se, da preizkusite njihov nagrajeni, skrivni družinski recept, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
Za popolnoma brezglutenske in veganske sladkarije, kruh in priboljške, odlično kavo, latte in lahke obroke za kosilo, zavijte v pekarni Flying Apron.
Ustavi se v Highline Vegan Bar za razstave v živo, veliko izbiro piva in vegansko hrano v baru (pomislite na ocvrte kumarice, veganske ribje n 'čipse, poutine in koruzne pse). V celoti veganska picerija v Seattlu Pizza Pi ne samo da izdeluje odlične pite, ampak tudi zabavne predjedi, kot so kalponski popperji, piščančji razredi, čebulna juha iz francoske čebule in palični kruh. Pojdite čez cesto do Vegan Haven, veganske trgovine z živili, kjer izkupiček koristi Svetišče miru Pigs.
Bodite prepričani, da si oglejte eno od treh ekoloških kavarn Chaco Canyon za sveže stisnjene zelene sokove, surovo hrano in njihovo drsno lestvico (plačajte, kar lahko) "skupna skledica". Za odlične veganske tajske možnosti hrane obiščite mesto Araya's (oni ' imam tri lokacije).
Ne pozabimo na sladico. Seattle Cookie Counter je vse vegansko podjetje za sladoledne piškote. Začeli so kot mobilni tovornjak za hrano junija 2014, svojo prvo prodajalno pa bodo odprli aprila 2016. Končno noben obisk v Seattlu ne bi bil popoln, ne da bi se ustavili v vse veganski trgovini s krofi Mighty-O Donuts. Naberite cimetovo glazirano ali sladkorno Twist ter jabolčni fritter za cesto.
In če iščete nekaj samote, boste zagotovo želeli rezervirati nekaj noči v Someday Farm Vegan Bed & Breakfast v Freelandu, WA - le vožnja s trajektom. Pripravite se na mirno in osupljivo okolje, nastanjeno v majhnem svetišču za kmetijske živali.
10. Louisville, KY
Avtor fotografije.
Mogoče vam to ne pride na pamet, ko se vam zdi, da je "vegan", toda s svojimi raznolikimi in socializiranimi soseskami, Louisville, Kentucky vsekakor postaja veganski raj.
Vegansko vegansko jedite z živilskim vozičkom V-Grits, znanim po naloženem Mac & siru z BBQ Jackfruit in kokosovo slanino ter Burgerju "Kje dobite svoj protein?" (Dvojni močan sendvič s pošastmi). Ponujajo tudi hrano za dostavo na dom v-box, ki vključuje recepte in sestavine, potrebne za njihovo izdelavo.
Uživajte v Burgerju s črnim očesom, v poletnih zvitkih z vrtno solato, kavni pekač iz mandljev ali v kavni torti s cimetovim orehom iz popolnoma veganske pekarne in kavarne Half Peach. Ali kako približno ena izmed številnih veganskih taco možnosti na Migo? Sedite in si privoščite neskončno skodelico kave v vrednosti 3 USD, medtem ko brskate po eklektični (in pogosto težko najdeni) knjižni zbirki v McQuixote Books & Coffee; kjer si boste lahko privoščili tudi veganski sladoled in njihov edinstven sir iz indijskega piva, vloženi sladki krompir, rezine jabolka, špinačo, veganski sendvič iz rdeče čebule. Zgrabite cenovno ugoden veganski čili pes, brats ali mehke servirane sladolede iz Dairy Kastle. Oglejte si veganski Queso z nachos ali domačo italijansko focaccia flatbread v kavarni Ramsi na svetu; za okusno azijsko-fuzijsko kuhinjo popeti na Zen Garden na Frankfort Ave. Jedi ob strani: Roots in Heart ter Soja ponujajo številne veganske možnosti, vključno s fantastično Pho, Zeleno papajo solato in Pad Thai.
Na koncu si oglejte Annie May's, popolnoma brez glutena, oreščkov in soje, ki ponuja veliko veganskih možnosti za svoje piškote, piškote, piškote in piškote.
11. Maui, Havaji
Avtor fotografije.
V redu, torej namesto enega mesta pokrivamo cel otok, ampak nimate nič proti, kajne? Konec koncev bi se človek lahko vozil okoli celega otoka v približno polnem dnevu. Seveda vsak havajski otok prihaja s kančkom veganskega šarma, vendar je Maui tam zgoraj kot eden najboljših glede na raznolikost in količino možnosti za večerjo.
Na vrhu seznama je Choice Health Bar. Neverjetne Acai sklede, polnjenje solat, smoothijev in sokov - ta kraj je zagotovo ena najbolj zdravih in očiščevalnih veganskih točk na otoku. Če se želite založiti z nekaj špecerijo, si oglejte eno od edinih vegetarijanskih živil v državi: Do Zemlje. Težko bi našli, da bi hotbar našli tako veganski, kot je njihov. Drug fantastičen in super veganskemu prodajalcu je Mana Foods (ki se nahaja v priljubljenem mestecu Paia), ki vsebuje na tone svežih pridelkov lokalnih kmetov, razkošno hotbar in pripravljen sendvič bar ter številne pakirane veganske izdelke. Pakirano od tal do stropa, vključno z območjem z dinamičnimi dodatki, je kul, samo da ga preverimo, če ne, da dejansko kaj kupimo.
Če je kombuča vaša marmelada, potem boste želeli obiskati Maui Kombucha. Majhno, a bogato mesto s surovimi in kuhanimi izdelki iz veganskega menija, kot so ploščati kruh, zavitki in solate - da ne omenjam, da je največja Maui pivovarna kombuče - ta kraj je obvezen obisk. Na istem parkirišču boste našli še eno vegansko jed: Veg Out. Imajo malo vsega (mehiška, italijanska, različne solate, zavitki in burgerji).
Nazaj na Paia - v Pizza Company Flatbread boste našli nekaj veganskih možnosti in Ono Gelato (dobite temno čokolado). Prav tako preverite Thai Spice - le nekaj vrat navzdol od Ono Gelato - za nekaj veganskih možnosti (ne pozabite vprašati, saj veganske možnosti ne označujejo jasno).
Po poti proti Hani? Bodite prepričani, da označite oznako milj 27 ½, da ne boste zamudili vsega veganskega stojala za sladoled, kokosov oreh. Če imate nekaj dodatnega urnika, si ogled Leilani Farm Animal Sanctuary zares nepozabno doživetje z rešenimi ustvarjalci vseh vrst.
