Žgane pijače + koktajli
Škotska je raj ljubiteljev viskija. Razdeljen je na pet različnih regij, vsaka s svojo zgodovinsko preteklostjo in dobro ljubljenimi znamkami. Neskončna strast do enojnega sladkega viskija je navdihnila številne romanje v destilarne, da bi videli, kje se dogaja čarovnija. Niso pa vse destilarne enakovredne. Če se boste odpravili na Škotsko na nepozabno izkušnjo viskija, morate iti med najboljše. Vseh teh pet destilarn ponuja ob obisku nekaj posebnega - ne le dramaturga v degustacijski sobi - zato jih ne pozabite rezervirati pred časom.
1. Ardbeg
Otok Islay slovi po močno obloženem viskiju. Dimna aroma in okus sta takoj prepoznavna za vsakega pivca škotskega piva (pri pivcih brez Škotskega pa jih običajno odvrne okus). Manj znano pa je, kaj mora biti eno najbolj vabljivih potovanj v destilarno na celotnem Škotskem.
Vsako tretjo soboto od aprila do septembra uslužbenec iz Ardbega potuje s skupino obiskovalcev 600 čevljev v hribe nad destilarno Loch Uigeadail. Loch pomeni jezero in Uigeadail v prevodu pomeni "temačen in skrivnosten kraj" - in to temno in skrivnostno mesto je Ardbegov vodni vir. Ko tam ljudje na turneji opravijo obred "loch and key", kjer odprejo škatlo s starim ključem, v škatli vzamejo dram iz steklenice viskija in nato vrnejo steklenico v loch, od koder je prišel. "Celotna izkušnja je približno pet do šest ur, zato ustrezno načrtujte svojo pohodniško opremo.
2. Laphroaig
Eno najslavnejših imen v šotiranem škotskem viskiju ima tudi eno najbolj znanih tur. Laphroaig's Water to Whiskey Experience je štiri ure in pol pustolovščina skozi destilarno, do šotnih barjev in do vodnega vira Laphroaig. Potem se vrne v sobo s sodi, kjer lahko okusiš izbor viskijev in si sam priskrbiš najljubše.
Ni za slabovidno. Destilarna priporoča, da imate "vmesno raven pripravljenosti" pred prijavo. Upoštevati morate tudi vsako vreme, s katerim se boste srečali na poti, vendar je dobra novica ta, da so vam dovolili, da si izposodite nekaj Wellingtonovih škornjev, da se sprehodite po barjih.
3. Glenlivet
Glenlivet (ja, vztrajajo pri "The") je eden izmed najbolj znanih samskih viskijev na svetu. Našli smo način, kako izstopati v regiji Speyside, kjer je velika konkurenca samskih sladov, deloma verjetno delno tudi zaradi imena, ki ga ljudje lahko izgovarjajo.
Ko se je v 1800-ih prvič začel Glenlivet, je bila na območju tihotapcev sled, napolnjena z boječimi ilegalnimi destilarnami in davkariji, ki so jih preganjali; destilarna je postavila sprehajalne poti, ki jih lahko izkoristite za spoznavanje te zgodovine. To pa je tisto, kar lahko storite znotraj destilarne, vendar je obisk poseben. Potem ko se naučite zgodbe o The Glenlivet, lahko napolnite svojo steklenico naravnost iz sodi, jo zamažete, zaprete in nalepite. Tudi če je Glenlivet osnova na številnih vozičkih, je malo ljudi, ki lahko rečejo, da so si viski v resnici tudi sami stekli.
4. Glenfiddich
Glenfiddich pomeni "dolina jelenov", zaradi česar Glenfiddich Scotch viski jelenjadi ali kaj podobnega. Leta 1886 ga je ustanovil William Grant, to je ena najstarejših družinskih lastnic deskarskih škotskih viskijev. Verjetno ni bilo videti veliko takrat za povprečnega obiskovalca, toda zagotovo zdaj.
Na turneji Solera: Dekonstruirana pot se boste sprehodili po destilarni in videli, kako so stvari narejene. Kar pa je to turnejo še bolj kul, je priložnost, da naredite svojo različico Glenfiddich 15 Year Old, tako da se viski iz sodi mešate v majhno vzorčno steklenico, ki jo lahko odnesete domov. To turnejo lahko nadgradite s turnejo Pioneers, kjer se podobno mešate, vendar je viski pri roki iz skladišča 12, sicer znanega kot dom izbora Malt Master's Selection.
5. Dalwhinnie
Dalwhinnie se nahaja v istoimenskem mestu. Tam je v škotskem visokogorju in je tam najvišje dvignjena destilarna. Pomislite na to kot na najbolj visokogorje visokogorja. Če to ni bil dovolj razlog za obisk, ima destilarna ekskluzivno turnejo s viskijem in čokolado, kjer si lahko ogledate, kako mesto deluje, in nato okušate šest posameznih viskijev iz slada, ki so strokovno seznanjeni z ročno izdelanimi lokalnimi čokoladami.
Zaradi tega združevanja (poleg redne turneje) je Dalwhinnie leta 2017 od Drinks International osvojil nagrado Best Distillery Tour na Škotskem od Drinks International, kar ni majhen podvig, če se nahajate na mestu, ki je sinonim za viski.
