Restavracije
Asheville je mesto z zajtrki. Ne glede na to, ali gre za pustolovščino v gorah ali negovanje mamarstva iz sinočnjega pivskega hmelja, ljudje v Ashevillu poznajo pomen prvega obroka v dnevu. Primer: noro število možnosti zajtrka v mestu, ki je za domačine in obiskovalce lahko zastrašujoče. To je osem najboljših restavracij za zajtrk v Ashevillu v Severni Karolini in tudi, kaj lahko naročite na vsakem mestu.
1. Biskvitna glava
Foto: piškotova glava / Facebook
Biscuit Head, ustanovljen leta 2013, je mož dvojca mož in žena Jason in Carolyn Roy, ki se loti klasične južne zajtrk. Njihovo podjetje Biscuit Head je od takrat naraslo na tri lokacije Asheville; ena restavracija v Greenvilleu v Južni Karolini; in kuharska knjiga Biscuit Head. Torej, zakaj je ta kraj tako poseben? Vse se začne seveda s piškoti. Izdelane v tradicionalnem južnem slogu "cathead" - tako imenovane, ker so velike tako kot mačja glava - ogromne, puhaste, zlate lepote Biscuit Head so najboljši južni sponki. Posebni piškoti so nakopičeni s čim več, od brbončice in vložene čebule do ocvrtega piščanca mimoze in sriracha. Na vrhu ga položite z enim od več kot ducata specialitet marmelade in konzerve v jam baru ali pa si privoščite polet s tremi graviji z okusi, kot sta espresso rdeče oko in kokosov sladki krompir. Besedna previdnost: Postrežbe so tako množične, da je to lahko edini obrok, ki ga jeste ves dan.
Kam naprej: lokacija West Asheville na naslovu 733 Haywood Road. Bodite pripravljeni počakati, saj ni nič nenavadnega, da se črte ovijejo okoli bloka.
Kaj dobiti: Puhasti svinjski biskvit, zložen s počasno praženo svinjino, jalapeño pimento sirom, slanino, poširanim jajcem in preliven z javorjevim sirupom. Operite vse skupaj z lokalno praženo kavo PennyCup ali hišno specialiteto Maple Bacon Latte.
2. Zgodnja deklica Eatery
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Early Girl Eatery, ki se nahaja na kamniti obzidju Wall Street nasproti zgodovinske stavbe Flatiron, od leta 2001. postreže z jutranjimi zajtrki, narejenimi iz nič, z uporabo lokalnih sestavin, Early Girl vsak dan ponuja nove specialitete, pa tudi sezonski meni. Restavracija je bila od kmečke do mize, preden se je ohladila, in medtem ko je jedilnik zasnovan v južni tradiciji s klasikami, kot so piškoti in ribez, kozice in kosmiči, obstajajo tudi vegetarijanske, veganske in brez glutena možnosti. Zajtrk postrežemo ves dan, sedem dni na teden, a kot pri vseh dobrih stvareh boste morda morali počakati. To priljubljeno mesto se lahko ob vikendih zasuti.
Kam naprej: Medtem ko je lokacija v centru mesta Wall Street 8 očarljiva, je gneča lahko težava. Za krajši čas čakanja preizkusite novo lokacijo West Asheville na naslovu 444 Haywood Road.
Kaj dobiti: Špinačna in krompirjeva torta, narezana na paradižnikovo mezgo in postrežena z dvema jajcema poljubnega stila, plus piškotom ali toastom. Privoščite si skodelico organske kave dinamita, pražene na bližnji Črni gori.
3. Kavarna Sunny Point
Foto: kavarna Sunny Point / Facebook
Sunny Point Cafe je vrhunsko mesto za brunch v trendu West Asheville. Prijetna in očarljiva, omejena sedežna garnitura Sunny Point je pogosto pritrjena zaradi gneče. Toda naj vas dolgo čakanje ne odvrne. Čakalno območje v senčni dvorani je eno najbolj priljubljenih mest v Ashevillu, med čakom pa si lahko privoščite kavo ali Mimozo. Med vikendi je celo živa glasba, zaradi česar je čakanje prav tako del izkušnje kot sam obrok. Med rastno sezono kuharji pridobivajo sestavine z vrtne parcele ob restavraciji. Eklektični meni si izposodi iz mehiške, francoske in klasične ameriške kuhinje, in če ste končali počakajte mimo poldneva, ne skrbite - predmeti za zajtrk so na voljo ves dan.
Sunny Point je več kot le sila dobre hrane. To je tudi vir dobrega v skupnosti. Vsaka miza vsebuje kuverto za donacijo, v kateri lahko stranke pustijo darilo za lokalno dobrodelnost meseca. Sunny Point bo prenašal vse donacije in se ujemal do določenega zneska na mesec. V letu 2018 je restavracija zbrala 20.517 dolarjev za okoljske neprofitnosti, reševanje katastrof in še več.
Kam naprej: Sunny Point se nahaja na 626 Haywood Road.
Kaj dobiti: Poskusite masivno burrito za zajtrk, napolnjeno z jajci, chorizo, čilijem, papriko in čebulo ter prelito z rdečo salso in cilantro kremo. Če vas ni preveč zadišalo od tiste mimoze, ki ste jo imeli med čakanjem, poskusite s plovili Krvava Marija.
4. Ultra kavni bar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
Ta sodobna kavarna s polnim espresso barom v osrčju boemskega okrožja reke umetnosti Asheville postreže z domačimi pecivi in pekovskimi izdelki skupaj z najboljšimi sendviči za zajtrk v vseh mestih Asheville. Ultra kavni bar ima tudi nekaj najboljših vegetarijanskih in veganskih možnosti, na primer Viva la Vegan bagel s tofu jajcem in veganskim kremnim sirom ali Vegan Rad s tempeh slanino in balzamično glazuro. Če jeste v notranjosti, si oglejte desetine umetnin na prodaj, ki so jih ustvarili lokalni umetniki. Sedite zunaj, ko je lepo vreme, in opazujte, kako vlaki peljejo, nato pa se sprehodite do nekaterih bližnjih umetniških ateljejev, na primer keramične galerije Odyssey co-op ali Glass Glass North Center.
Kam naprej: Ultra kava bar se nahaja na ulici 242 Clingman.
Kaj dobiti: Brekkie ovitek: klobasa, jajce, cheddar sir, špinača, paradižnik in čipotlet majo, na žaru in stisnjen v špinačni zeliščni tortilji. Če želite piti, poskusite eno od specialnih kavnih pijač, kot sta Nitro Cold Brew ali Rick James, ki je dvojni šal espressa z mehiškim koksom in vanilijevim sirupom.
5. Okusna večerja
Foto: Tastee Diner / Facebook
V živilski sceni, v kateri prevladujejo obrtni aiolis, obrtni kozji siri in avokado vse, je Tastee Diner osvežujoče nezahteven. Klasična ameriška jedilnica z ravnim vrhom Tastee Diner morda nima najbolj inovativnega jedilnika, toda kraj ve, kaj je, kuharji pa si pripravijo prekleto dober zajtrk. Z veliko ocvrtimi jajci, mesom za zajtrk, krompirjem in vaflji je resnično v obliki mastne žličke, ki je zelo dobro opravljena. Če je vreme lepo, so zunanje mize za piknike odlične za ljudi, ki gledajo na prometni progi Haywood Road West Asheville. Oglejte si starinske fotografije Ashevillea v notranjosti, da vidite, kako je bilo pred zajtrkom hrana v trendu.
Kje: Tastee Diner se nahaja na 575 Haywood Road.
Kaj dobiti: Težko je premagati Hangover Hash-rjave, velik kup krompirja za zajtrk z dvema jajcema, cheddar sirom, čilijem in čebulo. In če res negujete mamico, si privoščite mimoze, ki jih postreže vrč.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Vozite se po Ashevillu dovolj dolgo in zagotovo boste videli oranžno nalepko za kozje, ki je privita na hrbtni del nečijega Subarua. To bi bila klicna kartica za TacoBilly, najnovejšo pustolovščino potujočih lastnikov Hunterja in Beth Berry. Meni TacoBillyja, ki je izdelek svojih teksaških korenin in štirih let, ko so pred kratkim živeli v Mehiki, meša Tex-Mex vozovnico, kot sta migas in agua freska, s klasiko, kot sta slanina in krompir. Ročno izdelane tortilje se pridobivajo iz lokalne tortillerije, večina mesa, jajc in sirov pa se pridobiva na lokalnih kmetijah. Jagodičja se je na temo o kozjih očitno vse vklopila. Ogromen oranžni kozji mural pokriva stran modre zgradbe, na notranji strani pa je na steni raznolikost oljnih slik, shranjenih v varčni, okrašena s svetlo oranžno maskoto restavracije. Številne menije so celo poimenovane po znanih "Billyjevih". Sedeži so znotraj lahko tesni, a prijetna terasa zunaj je najboljši prostor za posedanje.
Kje: TacoBilly se nahaja na 201 Haywood Road.
Kaj dobiti: Tacoji se polnijo, vendar so tako okusni, da si boste verjetno želeli dve ali tri. Migas - nabrana z ocvrto tortiljo, jajci, čebulo, paradižnikom, jalapeño in sirom - je nujna in z Billyjem Joelom ne morete iti narobe: klasična kombinacija slanine, jajca in sira. Vse sperite s kantavtorsko agua fresko in nekaj kave PennyCup.
7. Vortex krofi
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Vortex je edina trgovina s krofi, ki se je sestavila na seznamu, v isti stavbi z nagrajenim BBQ-jem dvorane Buxton Hall in lokalnim najljubšim pivom Catawba v živahnem območju Južne strmine v centru mesta. Vortex, narejen iz moke, pridobljene iz lokalnega mlina, ponuja torte, kvasovke in veganske krofe v različnih okusih, glazurah in prelivih. Ponudbe se vrtijo tedensko, pričakujete pa lahko ustvarjalne tretmaje, kot sta na primer kremni sir tanka meta ali borovničev streusel. Na mestu je bilo celo znano, da uporabljajo slad iz lokalnih pivovarn. Vortex ponuja tudi espresso bar s popolno ponudbo z barista kreacijami.
Kam naprej: Vortex Donuts se nahaja na ulici 32 Banks.
Kaj dobiti: Meni se spreminja vsak teden, vendar pazite na vse, kar ima glazuro, ki vsebuje bližnje izdelke francoskega širokega čokoladnega salona.
8. Čez Easy Cafe
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Če iščete dobro pozicioniran hotel v Asheville, potem bo pravšnji za vas Over Easy Cafe. Kava prihaja iz Mountain Air Roasters s sedežem v Ashevillu; kruh prihaja iz lokalnih priljubljenih pekarne West End; jajca, meso, mlečni izdelki in proizvodi prihajajo iz skoraj dveh ducatov lokalnih kmetij in pridelovalcev. Kot rezultat tega lokalnega pridobivanja se meni spreminja z letnimi časi. V meniju se menjava tako pogosto, da sploh ni objavljena na spletni strani - preveriti boste morali na družabnih medijih, da vidite, kaj se kuha ta teden. Toda ne glede na sezono, ki jo obiščete, lahko pričakujete, da bodo sveži izdelki klasike, kot so omlete, benedicts, ribe in omake, pa tudi svež sok in smoothie. Jedilnik ustreza tudi omejitvam prehrane brez glutena in vegetarijanske prehrane.
Over Easy Cafe je prijeten mali skup in lokalni najljubši, zato boste morda morali počakati na mizo ali prostoru v lokalu. Če imate nekaj časa za uboj, preden sedete, pojdite po ulici do MTN Mercha in brskajte po kolekciji oblačil, izdelkov CBD, fotografije in še več.
Kam iti: Over Easy Cafe se nahaja na ulici 32 Broadway.
Kaj dobiti: jedilnik se pogosto spreminja, verjetno pa je za zajtrk pripravljen svež, lokalno pečen kruh. Pridobite si sezonsko stran in sveže stisnjen sok, da ga vse operete.
