Hrana + pijača
Jedo pice v Parizu se morda sliši kontratuktivno. Navsezadnje je Francija znana po svoji visoki kuhinji in vrhunskem vinu, navsezadnje pa je ta kuhinja izrazito francoska, ne italijanska. Pica ni na seznamu ikoničnih francoskih jedi in hrane. Pa vendar je udarjanje po mestu luči, ne da bi se prikradlo domače pite, pravzaprav mejno grešno.
Kljub temu, da je znana po francoskih pecivih, piškotih, baguetih in boeuf bourguignonu, je Francija zelo priljubljena država pice. Francozi pojedo 22 kilogramov pice na osebo letno - drugo največ na svetu po ZDA, ki letno porabi 28 kilogramov na osebo. Glede na raziskavo, ki jo je razvil The Local, je pica francoska udobna hrana številka ena. Pariz, glavno mesto Francije, je poln toliko (če ne več) ljubiteljev pice kot ostala država.
Je morda bližina mesta matični pizzi? Ali morda njegova dolgoletna zgodovina vsestranske gastronomske dobrote? Mogoče. Ne glede na to je vsa ta posvečenost pici pripeljala do nekaterih resno dobrih picerij v Parizu, ki jih morate načrtovati v svojem potovanju. Torej, ko se naslednjič znajdete v Parizu, razmislite o menjavi komte in rogljičkov za trdno rezino.
Louie Louie
Foto: Louie Louie / Facebook
Louie Louie, ki se nahaja v trendnem 11. okrožju Pariza, bi morda le zahteval naslov najboljše pice v Parizu. Louie Louie se je odprl leta 2015 in vsebuje redni seznam 16 različnih pizz z dnevno vrtečimi se posebnimi akcijami. Ne glede na pito, vsaka ima sveže sezonske sestavine. Topla lesena notranjost restavracije in minimalističen dekor dodata čar in na voljo je trden seznam koktajlov. Louie Louie zmaga tudi glede na lokacijo. V soseski je živahno naravno prizorišče vina, Louie Louie pa je idealen kraj, da si nekaj zataknete v trebuhu, preden udarite v številne, številne vinske palice Rue de Charonne.
Ober Mamma
Foto: Ober Mamma / Facebook
Ober Mamma je v lasti skupine Big Mamma, ki ima sedem italijanskih restavracij. Na to morajo biti pozorni ljubitelji pice. Skupno ima v lasti dve peči na drva - redkost v Parizu - vsaka je sposobna prižgati sveže pice pri 450 stopinjah Celzija (več kot 840 stopinj Fahrenheita). Pizza Middleton in bela pica bosta umrla, še posebej, če se postrežejo z vedno tekočim seznamom koktajlov, na katerem so udarci, pisco sours in različni italijanski amari. Bodite pozorni: zanašanje mesta na mestu, ki je priljubljeno, ne pride enostavno. Načrtujte čakalno vrsto za 15-40 minut, preden se sesujete.
Tripletta
Foto: Tripletta Belleville / Facebook
Za najbolj priljubljeno mestno pizzersko sosesko se odpravite na 20. okrožje. Tripletta, ki se nahaja na živahnem Boulevard de Belleville, je svoja vrata prvič odprla leta 2016, ko so postregle s svežimi, neapeljskimi pizzami z mehkimi skorjami in poudarkom na svežih sestavinah. Pice so na meniju razdeljene na štiri kategorije: smetana, klasika, paradižnik in calzone, ki ponujajo vrsto možnosti za različne stopnje lakote. Na voljo so tudi sladice, koktajli in pivo. Tu ne boste odšli lačni - in odpraviti se na dvajseto je vredno potovanja.
La Fabrica
Foto: La Fabrica / Facebook
Na levem bregu Pariza v 14. okrožju je La Fabrica. Tukaj boste našli obširen seznam neapeljskih pizz in testenin, postreženih v toplem, gostoljubnem okolju. V toplejših mesecih se prepričajte, da se sedeč zunaj pod rdečimi neonskimi lučmi zasuka za ljudi, ki gledajo. Pica margherita in capricciosa sta vaši najboljši izbiri, še posebej, če jih speremo s spritzom (ali dvema).
La Briciola
Foto: La Bricola / Facebook
Tudi zgodovinsko okrožje Marais ne pusti zabave na picah. Ne glede na to, ali se boste nastanili v enem od elegantnih hotelov v soseski ali preprosto nakupovali skozi številne butične prodajalne oblačil, je La Briciola popoln kraj za potešitev lakote zgodaj popoldne ali zvečer. La Briciola je znana po svojih belih picah, predjedih in masivnih mesnih kalzonih, ki nudijo razmeroma dostopno jedilnico v eni izmed dražjih sosesk v mestu. Čeprav je običajno zapakirano, vam verjetno ne bo treba predolgo čakati na sedež. Koristna opomba za turiste: Osebje govori angleško, francosko in italijansko.
