Hrana + pijača
Ljudje vsako leto vstopijo v novo leto z novoletnimi resolucijami, da se prehranjujejo bolj zdravo, shujšajo in se končno znajdejo v formi, ko se poletje vrti okoli. Potem imamo srečo, če mineva prvi teden in si obraza še nismo napolnili s šestimi kilogrami preostale božične čokolade, saj solate izgledajo blazno. Če se lahko povežete, poiščite nekaj navdiha, da boste svojo prehrano popestrili z nekaj zelo okusnih - in neverjetno zdravih - jedi z vsega sveta. Seveda si lahko privoščite predjed s piščančjimi, brokolijem in korenčkovimi palicami ali pa si privoščite kimči iz Južne Koreje ali pristni izraelski falafel in s tem uživate v nekem okusu in hkrati ostanete zdravi. Tu so države z najbolj zdravimi kuhinjami na svetu.
1. Čad
Če pomislite na države, ki so mednarodno znane po svoji kuhinji, Čad morda ne bo takoj prišel na pamet. Vendar bi moralo. Čad je raznolika država s 140 etničnimi skupinami (in raznoliko hrano, ki se lahko ujema), kljub temu pa je nekaj jedi v vseh. Daraba je običajna jed brez mesa, narejena iz sladkega krompirja in okra. Boule, nacionalna jed države, je gosta kaša, ki je popolnoma polna vitalnih hranil. Kaša je pripravljena z zdravimi zrni, kot so koruza, proso in sirek, skupaj s sestavinami, kot so okra, suhi pimento, guava, mango, kasava, ovčetina, koza in ribe - vse to poznajo zdravi jedci in sponke uravnoteženega prehrana.
2. Grčija
Hrana iz Grčije je tisto, kar si predstavljate, ko pomislite na zdravo mediteransko prehrano, ki vsebuje malo nasičenih maščob in rdečega mesa. Zdravi jedci po vsem svetu prepoznajo prehransko vrednost prehrane, ki je bila navdihnjena v Grčiji, in v skoraj vsaki trgovini lahko najdete komercialne predstavitve, kot so grška solata in grški jogurt. Tradicionalne jedi so pogosto težke na stročnice, zelenjavo, ribe, čičeriko, papriko in sardele. Grki ne odpuščajo rdečega mesa v celoti, temveč namesto tega zmerno uživajo govedino, svinjino in jagnjetino. Samo potopite to meso v hummus in tzatziki, namesto v BBQ omako.
3. Južnokorejska
Južnokorejska kuhinja je ena najbolj zdravih na svetu. Klasične jedi so pripravljene s kimchi (soljeno in fermentirano zelje in druga zelenjava), tofujem, ribami, rezanci in jajcem. Ljudje v državi vzdržujejo neverjetno dieto z nizko vsebnostjo maščob. Razmislite o bibimbapu, skledi riža z zelenilom, pasti čilija, soji, jajcem in mesom, ki se mešata tik pred jedjo. Meso postrežemo v zmernih porcijah, predvsem po ameriških standardih. Južnokorejci v povprečju pojedo približno 16 kilogramov govejega mesa v primerjavi s 67 kilogrami, ki jih porabi povprečen Američan.
4. Izrael
Ljudje v Izraelu imajo prehrano, podobno grški in drugih sredozemskih kuhinjah, ki je bogata s stročnicami, jajčevci in olivnim oljem. Izraelska prehrana se je danes zelo enostavno držati, saj je hrana tako okusna kot praktično povsod. Na primer, falafele najdemo na tovornjakih s hrano v skoraj vsakem večjem ameriškem mestu in so običajno narejeni iz čičerke, peteršilja, česna in začimb. Sestavine, kot je tahini, vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Hrana močno navdihuje 13 odstotkov vegetarijanske države - drugi najvišji odstotek vegetarijancev na svetu.
5. Švedska
Če sadje in zelenjava res nista stvar, boste verjetno želeli poskusiti švedsko kuhinjo. Za razliko od mnogih drugih krajev na tem seznamu je švedska hrana v sadju in zelenjavi dokaj lahkotna. Namesto tega se jedi na splošno vrtijo okoli rib, kruha, jagodičja in mleka. Švedska prehrana je polna vlaknin in antioksidantov, ki gredo na daleč do kurjenja maščob. Ena izmed najbolj ikoničnih jedi v državi se imenuje gubbröra, solata iz jajčnega sardona, ki jo postrežemo na kruhu z imenom, ki v prevodu pomeni "starčeva mešanica". Pikani sled je remek vsakega smorgasborda. Stopnja debelosti na Švedskem znaša le 11 odstotkov, povprečna življenjska doba pa je impresivnih 81 let. Upoštevajte to kot dokaz, da vam ni treba jesti solate vsak dan, da bi bili zdravi.
6. Egipt
Sredozemlje spet zmaga. Ljudje v Egiptu sledijo dieti, ki je podobna ostanku vzhodnega Sredozemlja, ki jo dopolnjuje vsa hrana, ki raste ob reki Nil. Tam je falafel, riž, zavit v grozdne liste, stročnice in zmerne porcije mesa. Tudi tukaj ni zajtrkovanja zajtrka. Ful Mudammas je priljubljen egipčanski zajtrk, ki ga sestavljajo fava fižol, tahini, trdo kuhana jajca in polnozrnata pita. Fižol je bogat z vlakninami, tahini pa je poln zdravih maščob.
7. Indija
Tradicionalne, pristne jedi iz Indije so nekatere najbolj zdrave, ki jih najdete in naredite. Država ima najvišji odstotek vegetarijancev (38 odstotkov) na svetu in mnogi obroki to odražajo. Curries, angleška beseda za meso ali zelenjavo, kuhana v indijskih začimbah in postrežena z rižem ali kruhom, vsebuje veliko začimb, ki spodbujajo presnovo. In indijskih curryjev je veliko, veliko več kot piščančja tikka masala.
