Restavracije
Zajtrk v Miamiju je prav tako sveti obrok, ko beljakovine po treningu pretresajo bodybuilderje v South Beachu, da dobijo energijo za preostanek dolgega 90-stopinjskega dne. Pazite: Miamiji so znani po zamudi, bodisi zaradi omamljajočega prometa ali pa zaradi mamitve zaradi skakanja v Brickellu. Na koncu bomo uspeli. Začetek dneva s kafecitom v roki je za Miamiance izrednega pomena. Tukaj je šest krajevnih zajtrkov sklepov, ne glede na to, ali želite srčne ali zdrave, da začnete dan v Magic Cityju.
1. Jimmy's Easstside Diner
Foto: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Malo turistov se ponavadi odpravi v Miamijevo zgornjo vzhodno stran, kar domačinom omogoča nemoteno uživanje v soseski, ki je v novih butikih in kolkih. Le peščica restavracij je zdržala preizkus časa, saj se je območje preusmerilo iz semenskega klepetalnice v zgodovinski, trendovski raj. Jimmy's Eastside Diner je zagotovo najboljši v skupini. Goste, ki se sprehajajo skozi vrata, sprejema natakarica Shorty, natakarica, ki je več kot 30 let zapovedovala z jedmi, nato pa sedela na rdeči vinilni kabini. Domače domačine lahko opazimo vsako nedeljo, ko se zlato rjavijo, piškoti, pečeni sveže do ure, in Jimmy's Jumbo Country Sausage, šest palcev, dolga povezava, ki se bo pozdravila vsako jutro po mamurluku. Sem že omenil, da je vse skupaj pod 10 dolarjev? Brez celo spletne strani, ki bi se lahko pohvalila s svojo zgodovino, mnogi nikoli ne bi vedeli, da so bili v tej večerji posneti osrednji prizori oskarjevske Lune.
Kje: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
S svetlečimi tramovi iz lesenih plošč nad glavo, stekleno steno, posuto z starimi papirnatimi vrečkami, in pohištvom iz 50-ih let, ki je prosto razporejeno okoli odprte kuhinje, se boste počutili, kot da ste v srcu Havane, namesto v Tinta y Cafe v Coral Središče mediteranskega stila Gables. Gurmanska kavarna posluje že 15 let. Restavracija vodi družina Santamaria. Santamarias so kubansko-Američani, ki strežejo na otoku tradicionalne zajtrke ogljikovih sendvičev, težkih z ogljikovimi vlakni, združenih s kroketi in cortaditosi. Prvoligaši lahko poskusijo istoimenski stisnjeni sendvič z zajtrkom, ki vsebuje vrtoglavo svinjsko meso, pršut in manchego sir, poleg colade z močnim curkom in 24 urno energijo.
Kje: 1315 Blce Ponce De Leon, Coral Gables, FL 33134
3. Slastna Surova
Foto: Delicious Raw / Facebook
Delicious Raw, ki se nahaja v Miami Beachu, v središču okolice Sunset Harbourja, nudi toniranim in strojenim domačinom vegetarijanski, celodnevni meni za zajtrk. Običajna restavracija, ki jo je odprl danski izseljenec Flemming Madsen, izkoristi lokalne izdelke Floride, kadar so sezonske sestavine, kar vodi v pogosto menjavo jedilnika. Začnite dan z najbolj priljubljenim zajtrkom, LeSmashom, nadgradnjo vašega tipičnega avokada toast, ki vsebuje olje črnih tartufov, vrhunec zrelih češnjevih paradižnikov, mikrozeleno, dukke iz bučnega semena in obrit parmezan. Če hrepenite po nečem bolj prizanesljivem, a enako hranljivem, pojdite po Pravi vafelj, narejen iz starodavnih zrn, ki ohranjajo energijo, in domačega vanilijevega mandljevega mleka, nato pa ga prelijte z jagodnim kompotom iz borovnice in limone.
Kje: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Aljaška družba za praženje kave
Foto: Alaska Coffee Pečenje iz Miamija / Facebook
Ni presenetljivo, da le nekaj korakov od univerzitetnega kampusa sedi eden najboljših kavnih spojev v mestu. Podjetje Alaska Coffee Roasting, kot že ime pove, je majhna skupina pražarjev, ki je najprej odprla trgovino na Aljaski, preden so se preselili v severni Miami in ustanovili restavracijo s polno ponudbo. Lastnik Michael Gesser je skoraj desetletje živel v Keniji in razvil strast do procesa priprave kave. Danes sodeluje s pridelovalci s celega sveta, domače sorte iz znamenitih Modrih gora z Jamajke prenaša v manj znani fižol ugandske regije Sipi.
Jedilnica je lokalno preganjanje študentov iz sosednje mednarodne univerze Florida in kampusov univerze Johnson & Wales, služi pa več kot le java z nizko pekočo pecivo, ki obloži prednji pult. Za zadovoljiv začetek svojega jutra poskusite prilagodljivo pico za zajtrk, obloženo z jajcem, mleto klobaso in praženo rdečo papriko, pečeno v peči na drva pred vašimi očmi. Obrok končajte z milansko in dobro uravnoteženo sezonsko mešanico milanskega San Remo Espressa.
Kje: 13130 Blv Biscayne, Severni Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
OTL dodajte na naraščajoči seznam slavnih in religiozno postavljenih jedilnikov z Instagramom zloglasnega lastnika nočnega kluba in restavratorja Davida Grutmana. Na srečo OTL oddaja bolj razpoložen videz kot njegovi drugi projekti. Leži v kavarni Miami v vidnem oblikovalskem okrožju, ponuja celodnevni meni zajtrka sladkih in slanih jedi, kot so sendvič z jajcem in sirom, ki je omleta z dvema jajcema na maslenem briocheju s cheddarjem, ruguljo, in narezan paradižnik. Med priljubljenimi jedilniki je najljubši slikovni Super Seed Butter Toast z natančno postavljenim borovnicami, narezanimi bananami, svetlo limonovo lupinico in Maldonovo morsko soljo. Preden odidete, vzemite ledeno kavo Counter Cultura in pojdite po nakupih oken okoli sosednjih butikov.
Kje: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe je osrednji lokal Coconut Grove, ki v zadnjih 30 letih ni edinstven zajtrk v soseski. Ure neomejenega pogovora med obilnim brunchom zlahka nadoknadijo enourno čakanje v soboto zjutraj, še posebej, če srkate Grove boginjo, napitek za zajtrk iz St-Germaina, lubenicni sok in Aperol. Če se želite izogniti gneči, pojdite v teden dni in si oglejte sedeže na kamnita tla. Za klasični zajtrk priljubljeni Nova Platter s svežo narezano rdečo čebulo, slanimi kapremi in kremnim sirom nikoli ne razočara. Bolj pustolovski jedilniki, ki se ne bojijo pokvariti svojih plažnih teles, se lahko razvajajo v masivnem Nutella francoskem tostu, debelem rezanu štruci, polnjeni s kremnim lešnikovim namazom, posuto s sočnimi jagodami in posutimi s sladkorjem v prahu. Števci kalorij bodite pozorni.
Kje: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
