Potovanja
Foto: P_R_, Fotografska fotografija: Fotokapija
Večerjajte s Čiliji in oprostili bi se vam, če mislite, da ne morejo živeti brez avokada ali kečapa. Če pogledate onstran grobih burgerskih spojev prestolnice, boste našli osupljivo bogastvo poceni, koristne hrane, ki druge države spravlja v sramoto.
Čilena nenavadna geografija in dolgotrajna obala pomeni, da so ribe, meso, sadje in zelenjava na voljo veliko. Vegetarijanci ga bodo imeli lažje kot v sosednji Argentini, in čeprav je Čile dražji od Peruja ali Bolivije, se lahko kosila najdejo v času kosila, kjer koli vidite znak "menu del dia".
Street Eats
Italijan
Foto: čarobni svet
Kljub imenu hotdogi ne dobijo več čilskih od tega. Čili, ki je vmešan v sesekljan paradižnik, avokado v pireju in približno 3 koščke majoneze, je to čilska hitra hrana. Izgubite avokado in dobili ste kompleto. Mnogi prisegajo na Santiago verigo Dominó.
Sopapila
Če vas čakajo mamice po nočnem izletu in ne štejejo kalorij, so sopapila samo stvar. Bučke in moka se oblikujejo v pekače, preden jih ocvrto in poševno popečete s pebremi, okusno omako iz paradižnika, čebule, česna, čilija, koriandra in limone, brez čilijev preprosto ne morejo živeti. Poceni kot čips in prodani na uličnih vogalih povsod, na voljo je tudi sladka različica, ki jo postrežemo s sladko omako Chancaca.
Empanadas
Foto: IntangibleArts
Empanade, priljubljene po vsej Južni Ameriki, so prenosne pite, podobne angleški Cornish Pasty. Pečen ali ocvrt in z izborom nadevov je mesni pino na osnovi mesa izbira za domačine. Aficionados se odpravijo v Pomaire (majhno vas, ki je znana po lončarstvu tik pred Santiagom), za želodčno različico pol kilograma. Najboljši v deželi (in vpišite, če se motim) so v Los Hornos de Rio Seco v San Alfonsu Cajón del Maipo.
Udobna hrana
Cazuela de Ave
Cazuela je zima v zimskih mesecih bogata, sušna enolončnica, polna dobrote, ki je kot nalašč za potop kruh. Piščanca na kosti skuhamo v hranljivi zalogi s koščki buče, krompirja, korenja in koruze na storžu. Pravi mesojedi si lahko ogledajo različico govedine, Cazuela de Vacuno.
Paila Marina
Foto: devlinleedrew
Ljubitelji morske hrane bodo mislili, da so umrli in bodo šli v nebesa, ko bodo to videli. Vsako možno vrsto školjk, ki jo tradicionalno postrežejo v lončeni posodi, vržejo v to tradicionalno morsko hrano skupaj z zelišči, začimbami, česnom in obilico koriandra. Najbolje jedo v južnih obalnih mestih, precej je dober v El Rincón del Pancho v Valparaisovem Mercado Cardonalu.
Pastel de Choclo
Mleto meso, piščanec, rozine, črne oljke in jajca se vmešajo v krožnik za pite in nato prelijejo s plastjo kremasto pire sladke koruze in potresemo s sladkorjem. Morda se sliši čudno, vendar je okusno. Vsaka čilska mama vam bo povedala, da je njeno najboljše.
Foto: P_R_
Chorillana
Ooh, to je umazano in narobe, vendar se mi zdi tako prav. Običajno dovolj velik za dva, masiven krožnik mastnega čipsa je prekrit v ocvrte trakove zrezka, čebule in umešanega jajca. Vaše srce vas bo sovražilo, vendar bodo vaši okusni popki prosili za več. Studenty Casino Social J Cruz v Valparaissu služi najboljšim.
Nekaj posebnega
Curanto
Ponos otoka Chiloé, Curanto je tradicionalno pripravljen nad vročimi kamni v luknji v tleh. Školjke, meso, krompir, zelenjava in krompirjev kruh ter prekrit z nalco (listi čilske rabarbare) in jih pustimo kuhati približno eno uro, medtem ko vsi odvržejo nekaj kozarcev rdečega vina.
Veggie slasti
Humitas s solato Chilena
Foto: Cobalito
Poletje je najboljši čas, da zelenjave pridejo v Čile, če že samo poskusijo humitas. Narejene iz parcel sveže koruze, čebule, bazilike in masla so zavite v koruzne lupine in nato pečene ali kuhane. Te dojenčke, postrežene s posipom sladkorja ter solato iz paradižnika in čebule (Chilena), okusno, varljivo nadevajo.
Porotos con Mazamorra
Čilski podeželski narod je pripravljen za kuhanje fižola in ta jed je izbira šopka. Ogrevanje enolončnic iz svežega fižola, buče, mlete koruze, čebule, česna in kumine je ta hrana za uboge moške dokaz, da vam ni treba biti bogat, da boste dobro jedli na dnu sveta.
Sladke dobrote
Calzones Rotos (raztrgane pletenine)
Foto: roboppy
Ok, zato so boljše sladice od tega, vendar nobena z imenom tega ni dobra. Ravno ocvrto pecivo, zasukano v obliko in obloženo s sladkorjem iz ledu, sladkosneti Čilijci se jim ne morejo upreti. Pazite na mehke okrogle sendviče, napolnjene z gooey karamelo, imenovano tudi alfajores. Zagotovljeno jim bo oživiti dolga potovanja z avtobusom in poskrbeti za odlična darila.
![Prosto Mestno Plezanje: Nov Ekstremni šport, Ki Ga Ne Bi Smeli Preizkusiti [slike]](https://i.trendingcountries.com/images/941529/free-climbing-new-extreme-sport-shouldnt-try-j.webp "Prosto Mestno Plezanje: Nov Ekstremni šport, Ki Ga Ne Bi Smeli Preizkusiti [slike]")
