Hrana + pijača
Ljubezen do sira je več kot le obsesija. Intenzivno se ukvarja z dobroto, bogato tako v zgodovini kot tudi v kulturi, ki je pridelana različno po vsem svetu, a ji nikoli ne primanjkuje strasti. Pozorniki sirov po vsem svetu so ustvarili tekaški šov dogodkov, turnej in norih izkušenj, ki praznujejo svoje izroke - zadeve, vedno prikazujejo lokalne sloge in pogosto vključujejo smešne vragolije (in pijače), da bi zvabili lačne popotnike. Ne glede na to, ali ste zadeli enega ali vse, je čas, da začnete načrtovati svoj naslednji beg s tematsko sira, stat, da začnete označevati te izkušnje s seznamom vedra.
Objava, ki jo je objavil Mirkolino (@ mirk0lino) 27. junija 2018 ob 17:15 PDT
1. Trpite (ali okusite) postrežbo Casu Marzu v Agugliastra na Lanusei, Sardinija, Italija
Na silo si trda. Razumemo - toda ta je morda tvoj. Casu Marzu je sira pecorino, ki se pusti, da gni dovolj dolgo, da privabi magde, in šele nato ga postrežemo. Apetit ni, toda praksa je zgradila kult po Sardiniji. Sicer je skoraj nemogoče najti, saj je spletno mesto za regijo Ogliastra najboljše mesto za ugotavljanje, kje doživeti Casu Marzu. Izziv še zdaleč ni končan, ko ste pogoltnili svoj ponos in odložili črvičasto postrežbo pred vami. Casu Marzu je znan po tem, da se vam ure in jezik zadržuje več ur.
2. Preživite Cooper's Cheese-Rolling in Wake v Gloucesterju v Angliji
Gloucester prireja tisto, kar je postala najbolj razburjena zabava s sirarsko tematiko na svetu, dogodek, ki po Cooper's Hillu pošlje ogromno kolo sira Double Gloucester s hordo sirastih fanatikov, ki se valijo, kotalijo in se potapljajo po njem. Zmagovalec dobi ogromno kolo sira, ki ga lahko pokliče po svoje, vendar ga nekateri ne morejo uživati šele po obisku medicinskega osebja, ki čaka na dnu hriba - vsako leto opazi več poškodb. Potem se cel kup udeležencev in gledalcev spusti do The Cheese Rollers Pub za slavnostne pijače; zvitek poteka vsako leto na pomladnih praznikih v Angliji.
3. Križarite po sirni poti Vermont
Vermont proizvede več kot 150 vrst sira, in svet sira v Vermontu je prevzel načrt, kako jih poskusiti. Če ste bili kdaj na vinski turneji, je izkušnja podobna, le da je končni rezultat namesto opijenja mlečna koma. Sledite zemljevidu po vsej državi, na poti se ustavijte pri proizvajalcih sira in specialnih trgovinah in jejte po srcu. Še bolje, če se odpeljete v Vermont, saj lahko napolnite prtljažnik, ki je poln vaših najljubših, in izkušnjo nadaljujete tudi po prihodu domov.
Foto: Paxton & Whitfield
4. Zberite svojo posadko za pivo, pivo in morbier v Londonu, Anglija
Londonski Paxton in Whitfield sta med najbolj cenjenimi trgovinami s siri na svetu, odprta od leta 1742, in predmet mnogih oboževanj Winstona Churchilla. Ta zasebni popoldanski dogodek vam in sedmim prijateljem omogoči vstop v trgovino s siri, potem ko so se vsi drugi dan odpravili domov na ogled sirov v paru z alelom in se naučili degustacij sitnic pri profesionalnem čevapčiču. Za nekaj več kot 1000 dolarjev za skupino je drago, vendar boste domov odnesli nekaj vzorcev in časopis za degustacijo - registrirajte se tukaj.
Foto: Mac in sir Fest
5. Okusite se na festivalu Makaroni in siri v Kaliforniji in Novi Mehiki
Če sta besedi Makaroni in sir takoj pritegnili pogled na ta seznam, vam ne zamerimo. Festival Makaroni in siri se zgodi štirikrat na poletje, z dvema dogodkoma v Kaliforniji (Bakersfield in plaža Avila) in dvema v Novi Mehiki (Farmington in Albuquerque). Lokalne ustanove tekmujejo, da bi videli, kdo je najboljša različica, obiskovalci pa jih vsi okusijo, medtem ko uživajo obrtno pivo in živo glasbo. Če to ni popoln dan, nismo prepričani, kaj je.
Foto: Nova Kaledonija
6. Deskanje in ogled na francoskem festivalu sira v Nouméi na Novi Kaledoniji, Francoskih polinezijskih otokih
Južnega Tihega oceana verjetno ne povezujete s sirom, toda Francoski polinezijski otoki dejansko dobavljajo več kot 130 sirov s celinske Francije za letni francoski festival sira v Novi Kaledoniji. Poteka v juniju, vrhunskih francoskih vin pa ne manjka. Kot dodaten bonus se lahko spotaknete na plažo in počivate pod palmo, ko dosežete zalivko.
Objava, ki sta jo objavila Graubär & Blondi (@graubaer_blondi) 10. julija 2018 ob 13:46 PDT
7. Z vlakom se odpravite na alpski festival sira na Grosse Scheidegg v Grindelwald, Švica
Pozabi na fondue - ti alpski siri so tako dobri, da bi bilo njihovo taljenje zločin. Vzemite celoten spekter visoko v Jungfrau v majhnem gorskem mestecu Grindelwald, med najlepšimi na svetu za dogodek poznega poletja. Uživali boste v visokih sirih, glasbi in parih, pa tudi v domačem maslu in kruhu, medtem ko boste v strahu strmeli v okoliške vrhove. Letošnja prireditev se odvija 15. septembra.
8. V Tibetu odložite porcijo sirovega sira
Obstajajo izkušnje s sirom, ki jih lahko okusite, se veselite in o katerih sanjate še dolgo po tem, ko se bodo zgodili. Potem je tu še jakov sir, znan po tem, da je tako trd, da ga je pravzaprav izziv jesti, ne da bi poškodoval zobe. Če lahko preidete trdoto, ima sir pravzaprav sladek, blag okus po njem.
9. Sprostite se na krožniku sira iz sira v Wisconsinu
Če ste uspeli skozi kar nekaj teh izkušenj, si zaslužite, da se nagradite s preprosto popolnostjo, ki je sirarska sira Wisconsin. Košarica vročih sirastih skuta in hladen PBR je parjenje sira, ki je razbil glavo s pravo Americano, in ko jo boste poskusili, boste vedeli, zakaj so domačini tako ponosni na tako na videz preprost koncept. Ne glede na to, ali jih imate sveže ali globoko ocvrte, preprosto niste bili v Wisconsinu, dokler niste odstranili krožnika.
