Pivo
Zima v Chicagu je lahko dolga in dolgočasna. Na srečo je pivo za pranje zimskih bluesov. Še srečnejše je mesto polno odličnih pivovarn, tako da lahko uživate v svojem pivu ob najbolj sveži barvi. Najboljše od vsega, ko se boste pripravljeni odpraviti domov in plaziti pod odejo, lahko vzamete govedarja, da greste in uživate v pivu s svojim Netflixom. Od pivovarjev z visoko kuhinjo, ustvarjenih za popolno spajanje s pivom, do preprostih prostorov iz pipe, ki vam omogočajo, da pripeljete svojo hrano, tu je 12 najboljših čikaških pivovarn, ki se skrivajo v tej zimi.
1. Družba za pivo na pol hektarjev
Foto: Half Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company je uradnik prizorišča pivovarstva v Chicagu. Nedavna širitev pomeni, da ima zdaj dve lokaciji, eno v Severnem centru in drugo v Andersonvillu. Obe imata polne kuhinje, ki delajo trdno hrano, in obe imata vse svoje redne pive, poleg tega pa še veliko posebnih izdaj in sodelovanj. Odlično je preizkusiti vsa piva z omejeno izdajo, a težko se je upreti samo naročilu klasičnega Daisy Cutter Pale Ale.
2. Pivovarna Piece in Pizzeria
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece v Wicker Parku že od leta 2001. počne isto stvar do skoraj popolnosti. V zimskem času ni veliko boljšega od odličnega piva in odlične pice, postrežene v toplem in prijetnem okolju. Pieceva piva so že tako dolgo trdna, da jih ljudje včasih spregledajo v korist bleščečih novih piv na čikaški sceni. Ne delajte te napake. Piece ima fantastične breve, ki so osvojile številne prestižne nagrade.
3. Pivovarna Dovetail
Foto: Pivovarna Dovetail / Facebook
Pivci, ki ne bodo šli po ameriških stilih, bodo pozimi našli dom v Pivovarni Dovetail v Ravenswoodu. Dovetail ima dobro oblikovane kontinentalne evropske sloge s poudarkom na nemškem in srednjeevropskem pivu. Nima kuhinje, vendar obstajajo krožniki sira, odlični peterčki v nemškem slogu in okusna landjäger - suha nemška klobasa - z legendarne tržnice mesa Paulina. Naročite lahko tudi v lastni hrani.
4. Pivovarji DryHop
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Ljudje v soseski Lakeview imajo že več kot pet let srečo, da imajo odlične pivovarje DryHop kot svoje domače. Ta majhen brewpub ne distribuira piva, zato je edini način, da jih preizkusite, iti tja po pinto. Kuhinja trdno prevzame klasično barsko hrano z ustreznimi količinami ustvarjalnosti. Ljubitelji grenkega piva se bodo preplavili nad pšenico Shark Meets Hipster IPA.
5. Revolucija pivovarstva
Foto: Revolution Brewing / Facebook
Revolution Brewing je verjetno najbolj znana v Čikagu mikro pivovarna in z dobrim razlogom: iz nje sestavlja niz piv, ki je konstantno okusno, njegov pivnik na trgu Logan pa je vedno mogoče računati, da lahko postreže z odlično hrano. Vedno ima tudi veliko poskusnih piv, ko se vam zdi, da bi pozimi vročinska kabina poizkusili nekaj malo drugačnega. Če iščete nekaj, kar bi vas ogrelo, je Eugene Porter odlično zimsko pivo.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Marz Community Brewing / Facebook
Za nekaj povsem drugega si oglejte Marz Community Brewing, skupino različnih pivovarjev, ki so se skupaj pripravili za pivo v svoji skupnosti. Ta industrijski prostor, ki se nahaja zahodno od parka Sox Park v Bridgeportu na južni strani, je popoln kraj za preživljanje hladnega zimskega dne.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
V čikaškem predmestju Evanstona se je začelo gibanje proti alkoholu, ki je privedlo do prepovedi. Kako ironično je, da ime zdaj pripada tamkajšnji odlični craft pivovarni. Temperance Beer Co. lahko vedno računamo, da bomo lahko postregli s kakšnim najboljšim pivom v Chicagu. Postreže vam lahkotne prigrizke in vam omogoča, da prinesete svojo hrano, tovornjaki s hrano pa pogosto nastopajo. Ogromen zunanji prostor poleti prireja koncerte in festivale, pozimi pa je notranji prostor precej prijetno.
8. Band Bohemia
Foto: Band of Bohemia / Facebook
Če se že zimo počutite navdušeni in ste se pripravljeni odpraviti na obrok, si oglejte Band of Bohemia, prvi svetovni brewpub z Michelinovo zvezdico. Ta kraj je pravi gastropub z izvrstno kuhinjo, ki se popolnoma ujema z izjemnim pivom. To je naslednji logični korak revolucije craft piva in Band of Bohemia je to mesto, ki ga lahko najdemo to zimo.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Če imate radi vrtove piva (in kdo ne?), Pozimi vas lahko pustijo hrepenenja. Še vedno obstajajo možnosti. Old Irving Brewing Co ima na severozahodni strani notranji vrt piva. Če se zelo potrudite in pijete dovolj, si lahko skoraj predstavljate, da je poletje.
10. The Hopewell Brewing Co
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing je nov brewpub na trgu Logan, ki je lahek in zračen ter odličen kraj za preživet zimski dan. Tu je pivo super, in čeprav ne streže hrane, ga lahko prinesete od zunaj. Tako lahko izberete hrano iz katere koli od slastnih restavracij Logan Square, jo združite z odličnim pivom in uživate v popolnem okolju, obkroženem z drugimi, ki se srečno pretvarjajo, da zunaj ni zamrznjeno in bedno.
11. 5 Zajec Cerveceria
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Rabbit Cerveceria v Bedford Parku jugozahodno od mesta je latinskoameriška pivovarna, ki pije nekaj odličnih piv. Pojdi v četrtek, ko se Angel, taco, prikaže, da postreže z nekaj tacovi. Z njimi uvrstite nekaj edinstvenih piv, ki vsebujejo okuse, kot so kava, pasijonka, kavna konzerva in nerafiniran trsni sladkor. Tako boste zabrisani, da boste pozabili, da ste v Chicagu pozimi.
12. Prepovedano korenino
Foto: Prepovedano korenino / Facebook
Forbidden Root je restavracija, ki vari nekaj zelo dobrih piv. Če se vrnemo k starim tradicijam uporabe zelišč, začimb in drugih botaničnih izdelkov v procesu pivovarstva, lahko iz svojega piva prikličejo edinstvene okuse in čustva. Prav tako odišavijo te okuse v nekaj edinstvenih in čudovitih kombinacij hrane. Za odlično večerjo v paru je to zelo solidna stava.
