Budističnim praktikantom cvet lotosa simbolizira čistost in vzpon. Lotosov danes najdemo skoraj povsod v Macau - popoln dokaz o nastanku mesta iz portugalskega kolonializma leta 1999. Kljub temu da je velik del uspeha Macaa izviral iz njegove vloge kot svetovnega žarišča za igre na srečo, bi bilo škoda priti na te otoke in preživite ves svoj čas na bolj vegasu podobnih conah.
Dejansko je igranje iger na srečo le del scene v tej posebni upravni regiji na Kitajskem. Makanski ponos in kultura sta prava ponudba, zato vam ni treba doplačati stav, da jih doživite. Od nove namestitve Art Macao do mestnih 19 Michelinovih zvezd in statusa Unescovega mesta gastronomije je Macao mesto z bogato in raznoliko zgodovino, kot je njegova kuhinja. In za razliko od svojega kolega, ki meče karte v puščavi Nevada, je pravzaprav dokaj enostavno narediti svojo pot zunaj igralnic tukaj - kar bi morali storiti, saj boste tam našli pravi Macao.
V štirih dneh me je Ken Chi Hou Lee z vladnega urada za turizem Macau vodil skozi mesto, razsvetlilo je svoje niansirane sloje budistične tradicije, krščanski imperializem in vpliv vzhodnih in zahodnih vladarjev, ki so se trudili uveljavljati to grožnjo niz otokov v delti reke Pearl. (Glede črkovanja boste videli, da sta Macao in Macao očitno zamenljiva. Z Macaom smo šli, saj je to splošno sprejeto angleško črkovanje, medtem ko je Macao portugalsko črkovanje.) Tukaj lahko kar najbolje izkoristite svoje potovanje tukaj.
Kdaj na obisk
Najboljši čas za obisk je jesen, potem ko je sezona monsunov potekala vse do letnega festivala svetlobe v decembru. Absolutno ne pridejo med kitajskim novim letom konec januarja, saj je mesto preplavljeno z obiskovalci s kitajske celine in cene so na vrhuncu. Prispel sem konec junija, v času poletne vročine, vendar za številne turiste s celinske Kitajske.
Ne glede na to, kdaj pridete, bo vlažno. Na obalnem južnem Kitajskem se zdi, da dež navidezno nikjer in nenadoma napolni nebo z vlago, čeprav dež pogosto izgine, preden se lahko zatečete za pokrov pod verando trgovin. Kljub temu je Macao pravo mesto, kamor se lahko sprehodite peš. Obleka tako za vročino kot za dež in če boste nosili zvezek kot jaz, pričakujte, da bodo strani prevzele rahlo mehkobo - ne neuporabno, samo izrazito vlažno. Večino mesta lahko pokrijete v dveh dneh, začenši s središčem mesta na otoku Macao.
Otok Macao
Stolp Macao, visok 1010 metrov, ponuja panoramski pogled na celotno območje. Če se počutite še posebej ogroženi, se najvišji skakalni bungee na svetu, ki se komercialno upravlja, odpravi tudi z vrha stolpa. Celotno zgodovinsko središče Macaa je zaščiteno pri Unescu, eden od petih Unescovih statutov, ki jih je mesto prejelo.
Začnite sprehod v vrtu Camões. Ta vrt s površino 215.000 kvadratnih metrov meji na del zgodovinskih vrstnih vrst, vključno z domom portugalskega pesnika iz 16. stoletja Luís de Camões. V bližini je cerkev sv. Antona, ena najstarejših in najbolj zgodovinskih cerkva kolonialne dobe v mestu, in utrdba Mount, kjer so Nizozemci leta 1622 padli na Portugalske v bitki pri Makau.
"Nismo imeli vedno dobrih odnosov s Portugalci, vendar so nas zaščitili pred Nizozemci, " mi je povedal Chi Hou Lee, vseživljenjski prebivalec Macaa, ko sem vprašal, kaj vse je prišlo iz kolonizacije. "Kljub temu je bilo tako, kot da so zaprosili za grižljaj in pojedli celotno mesto. Prvotno je vlada to dovolila. Toda ko so [Portugalci] … obrnili topove na nas, je bilo vse drugače."
Foto: Tim Wenger
Ko se boste sprehodili skozi mesto, boste prehodili del starega mestnega obzidja, ki je obdajal zdaj že zgodovinsko središče. Čeprav zid ni v stanju, kot bi ga videli v mestu Chiang Mai, na Tajskem ali v mestu Quebec v Kanadi, se je vredno ustaviti pri pregledu, saj školjk ostrig ne boste videli v steni nobenega drugega mesta.
Med najbolj zgodovinskimi kraji na območju je ruševina svetega Pavla. Portugalci so v 16. stoletju zgradili katedralo svetega Pavla v okrožju Santo Antonio kot del njihovih prizadevanj, da bi domačim vtisnili svoja verska prepričanja. Še bolj tista, kot bi pričakovali, da je stara 500 let stara cerkev, saj so kosti misijonarjev, ki so cerkev gradili, vodili in vzdrževali, na ogled v tem, kar je bila in je dejanska kripta pod cerkvijo.
Te dni je preživelo le pročelje pročelje prvotne cerkve in kripto, z muzejem za njo. To je intenzivno mesto in solze so tako pogoste kot palice selfieja med obiskovalci, ki se sprehajajo. Stran je pridobila status Unesca, ker je edina cerkev takšnega pomena poleg budističnega templja enakega pomena. Kot zunanji sodelavec je vaša vloga, da spoštujete tiste, ki so tam, v verske namene. Tempelj Na Tcha, ki meji na ruševine svetega Pavla, je za številne Makane najpomembnejše mesto v mestu.
Poleg sprehoda po zgodovinskem središču je najboljši način za razumevanje kolonialne zgodovine mesta in bližajoče se asimilacije s Kitajsko obisk muzeja daril Handover. Ko je Portugalska Kitajski vrnila nadzor nad mestom, so kitajske pokrajinske in lokalne oblasti iz vse države ponudile darila za dobrodošlico po meri, ki so zdaj nameščena tukaj v muzeju. Te so segale od ročno izdelanih preprog do ročno izdelanih vaz in drugih zapletenih umetniških del, pogosto zgrajenih iz materialov, kot je žad, ki so pomembni v kitajski zgodovini. Izdelava in pozornost do detajlov v vsakem kosu je osupljiva. Lotus ima tako pomembno vlogo v muzeju kot po vsem mestu, kot tudi leto 1999 - leto tako predaje kot zajca v kitajski mitologiji.
Taipa, Coloane in Cotai
Drugi dan bi morali prečkati most Ponte da Amizade do območja Taipe, kjer lahko doživite del Macaa kot vedno. Ulice so tukaj zgodovinski Macao na njegovem najbolj neokrnjenem, obloženi s stavbami iz kolonialne dobe, ki vsebujejo rezidence, trgovine in stojnice s hrano. Ulice na trgu Senado so položene s kamenjem, raztovorjenim iz njihovih začimbnih čolnov v tradicionalnem portugalskem kolonialnem slogu: valovit vzorec črno-bele barve. Rua de Cunha je lokalno znana kot Food Street, saj je dom skoraj vseh vrst prodajalcev ulične hrane, ki jih je mogoče zamisliti. Tukaj pojdite na mandljeve torte, več vrst posušenega mesnatega mesa in arašidov bombonov.
Coloane je vaše pristanišče za počasen in lagoden življenjski slog makanskega življenjskega sloga, takšnega, kot me je Chi Hou Lee zagotovil, da bi se moral potruditi na rob, ki bi rekel, da je mesto samo Vegas na Kitajskem. Tu prodajalci prodajajo vse, od oblačil, elektronike do jajčnih katran, poseljujejo stare prodajalne, ob kosilih in pivih pa v lokalih na prostem.
Vmes med Taipo in Coloaneom je Cotai mesto največ novega razvoja hotelov in igralnic. Tu boste našli razprostranjene komplekse, kot sta Galaxy in City of Dreams, kjer se pod eno streho združuje več hotelov, trgovskih središč in zabavnih kompleksov.
Obiščite trge in si oglejte umetnost
Sto let pred evropskim stikom je bil Macao majhno ribiško mesto, imenovano Hao Jing. Portugalci so prvič prispeli v 16. stoletju v bližini templja A-Ma, ki je prvotno uporabljal območje kot počivališče in prostor za sušenje in shranjevanje blaga na poti v druge dele Kitajske. Toda do leta 1557 je Portugalska začela ustanavljati polno poravnavo v Macau in plačevala majhno letno pristojbino daljni vladi kitajske dinastije Qing. Vpliv Portugalske se je povečal, saj je prišlo več portugalskih naseljencev in Portugalska je uvozila afriške sužnje v Macao. Portugalska je Macao smatrala za kolonijo od leta 1557 do 20. decembra 1999, ko je mesto vrnila na Kitajsko. V tem času je Portugalska vnesla svoje ljudi, njihove običaje in vero.
Najboljše mesto za odstranjevanje plasti svoje obmorske vasi je lokalna ribarnica, kjer se način poslovanja že stoletja ne spreminja veliko. Natančneje, ti se imenujejo "mokri trgi", saj Macanese daje prednost svežini, ki jo nudijo prodajalci morskih sadežev, ki lovijo ribe, ki so še žive in se kregajo. Tukaj velja, da to ceni življenje rib in vaš prvi postanek v starem Makau bi moral biti Rdeči trg, da bi to izkusili iz prve roke. Ne glede na to, ali dejansko kupujete ali ne, nikjer v mestu tradicija Hao Jinq-a ni povsem podobna tej stari mestni tržnici.
"Nekako smo kot majhno mesto, vsakič, ko pridem sem, vidim ljudi, ki jih poznam, " je rekel Chi Hou Lee, ko smo sedeli čez lonec s čajem, nato še en in nato tretji v Wong La Teahouse čez cesto. Saj ne, da sem predan uživalec čaja, ampak celo vroč čaj in blag vložek je bil dober oddih od zdrobljive vlažnosti, ki mi je namočila oblačila po sprehodu po tržnici.
Foto: Muzej umetnosti Macao / Facebook
Tradicija živi na trgih, Makani pa skozi umetnost prikazujejo svojo vizijo prihodnosti. To tesno povezano mesto se je pred kratkim združilo okrog mestne umetniške instalacije, imenovane Art Macao, da bi prineslo lokalna in mednarodna dela, ki so bila predstavljena aprila. Glavni eksponat je z rdečega trga prevzel več nadstropij muzeja umetnosti Macao čez otok Macao.
Na ogled so abstraktna - in pogosto precej velika - dela mednarodnih in domačih umetnikov, ki jih je vodil mestni sekretariat za socialne zadeve in kulturo. Številne so digitalizirane, kar pomeni, da vključujejo digitalne vidike, ki se predvajajo na množičnih LED zaslonih, da bi "prispevali k spodbujanju visokega estetskega občutka in humanističnega duha", kot je v sporočilu za javnost povedal doktor Alexis Tam. Leto 2019 v Art Macau traja od aprila do oktobra, čeprav so nekateri umetniški deli v hotelih stalni, uspeh programa pa pomeni, da bo v letu 2020 na voljo še več.
Najbolj impresivni eksponati se pravzaprav nahajajo v hotelih po mestu, zato ne ustavite umetnostnega ogleda po muzeju. Pojdite do povsem novega Morpheusa, kjer so kiparji postavili množična dela, ki predstavljajo vse večjo prisotnost Macaa na svetovnem prizorišču. Na 23. nadstropju hotela vas pozdravi velikanski kip losa, znan kot "dobre namere", prav tako impresivno je vožnja z dvigalom do prvega svetovnega visokogorja, ki je povezan z eksoskeletom. MGM Cotai gosti obsežno zbirko tradicionalnih kitajskih preprog, ki si jih je mogoče ogledati na vsakodnevnem ogledu objekta, s skulpturami, postavljenimi po vsem obsežnem objektu.
Jejte čim več
Med drugo svetovno vojno se je število prebivalcev Macaa podvojilo, predvsem zaradi prebivalcev celinskih Kitajcev, ki so jih izgnali nemiri. Kitajci so s seboj prinesli kulinarično kulturo, ki se je združila s portugalskim vplivom, da bi ustvarila sodobno makansko kuhinjo. Če želite biti resnično makanski, je treba imeti v svoji dediščini tako kitajske kot portugalske. Generacija druge svetovne vojne je bila prva, ki je to fizično utelešala, makanske kuhinje pa so tako, da to potrošništvo izražajo na enoten način.
Mestni zrak mesta zadržuje vonj po kurkumi in kitajskem prahu pet začimb, predvsem zato, ker nedvomno nekdo v nekaj korakih, kjer koli že, pripravi slabe vsote. Macao jedilnice in jedilnice imajo med seboj 19 Michelinovih zvezd, Macao pa je leta 2015 postal priznan kot Unescovo mesto gastronomije. Vrhunski kuhar je celo posnel svoj zadnji finale sezone. Vsakodnevni hokej pa ima s to prepoznavo toliko zveze kot slavni kuhar vrhunskega razreda. Na ta način Macao spominja na svetovna središča ulične hrane, kot je Bangkok. Raznolika kuhinja, ki vodi po njenih ulicah, je življenjska krila mesta.
Tradicionalna makanska hrana temelji na portugalskih metodah kuhanja, vendar sega tudi čez kolonialne čase in vključuje kitajske sestavine in afriške začimbe, na primer v ustrezno poimenovani afriški piščanec, pocrnjena in močno začinjena cela ptica s koreninami v Mozambiku, ime pa na jedilnikih po mestu. Tako kot na večjem delu Kitajske boste na svojem mestu videli dva para palčk. To je zato, ker se na Kitajskem delijo številni obroki. Par na zunanji strani prtička je namenjen vlečenju hrane iz krožnikov na svoj krožnik, medtem ko je par na notranji strani - najbližje vašemu krožniku - za premikanje hrane s krožnika na usta.
Najbolj znana jed iz mesta je portugalski jajčni kolač, ki je nastal v pečeh pekarne lorda Stowa v Coloaneu. Tam lahko še vedno dobite izvirnik, vendar jih skoraj vsak prodajalec hrane v mestu prodaja. Kitajska vroča potica je tudi tukaj velika stvar, najboljše pa boste našli v palači Lotus znotraj pariškega.
Pekinška raca je še en poskus, če se le naučimo, kako pravilno zaužiti skoraj vsak del ene race v enem sedenju. Na voljo so ocvrti in na žaru - postregli vam bomo oboje - z nabiralniki, vključno s tankimi palačinkami, da jih ovijete. Kožo postrežemo ločeno, hrustljavo ocvrto, da nikoli ne boste mogli jesti ocvrtih svinjskih kož, kupljenih v trgovini ponovno. Posodo poiščite v Pekinški kuhinji znotraj Grand Hyatta, vendar pokličite vnaprej, da naročite svojo, saj ni na voljo v meniju za naročanje. V času bivanja pijte tudi Makanese Sangria. Na voljo je v večini porto-makanskih restavracij, pripravljeno je s portugalskim vinom, pomešanim z dinom, vodko, točeno pivo in svežim sadjem. To je čudovito zdravilo za vroče, mogle popoldne Macao.
Mesto, ki je pripravljeno sprejeti svet
Leta 2002 je mesto odprlo kazino naložbe na tuje trge. Kazino-hotel Sands Macao se je odprl leta 2003 in postal prva mednarodna blagovna znamka igralnic, ki je investirala iz tujine in zvabila blagovne znamke, kot sta Wynn in Galaxy. Mesto-država ima samo 650.000 prebivalcev, zdaj pa mesečno vidi tri milijone obiskovalcev. Kot si lahko predstavljate, to vladi prinaša veliko prihodkov. Vsak državljan prejme letno nadomestilo, znano kot WPS, kar je v bistvu osnovni dohodek, ki ga je treba uporabiti za splošno blaginjo.
Makanijci so sprejeli trg dela, ki so ga zagnale igralnice, ki se zdaj raztezajo na celotnem mestnem gospodarstvu, kar je povzročilo stopnjo brezposelnosti v višini le 1, 5 odstotka in prebivalstvo, ki se je v veliki meri rešilo iz revščine. To je, razumljivo, veliko prebivalcev naklonjeno razvoju in rasti.
"Ko sem odraščal, smo bili zelo revni, " je dejal Chi Hou Lee. "Ampak zdaj imam zaradi rasti svoj avto. Imam svoje stanovanje. Nekateri raje stari Macao, vendar mnogi vidijo korist od rasti, zlasti v moji generaciji."
Čeprav je status Macaa kot neodvisne mestne države stal vse do leta 2049, je prisotnost Kitajske vedno bolj čutna. Pravzaprav lahko opazite počasno poseganje celinske Kitajske iz večine delov Macaa. Redno se pojavljajo novi visoki stolpi po vodni poti Maliuzhou v Zhuhaiju, kot da bi rekli: "Hej, tukaj smo in vi pripadate nam."
Glede na to se zdi, da so se Macani, ki sem jih srečal, zbujali zaradi prihodnje asimilacije s Kitajsko manj kot njihovi sosedje v Hong Kongu. "Za nas pravimo, da smo Makanese in Kitajci, " je dejal Chi Hou Lee. "Ljudje sprejemajo, da je del Kitajske. Skupna tema je ta, koga briga, kdo vlada, če imamo dobra delovna mesta? Če imamo vse, kar potrebujemo? "Mnenje, ki si ga vsi zagotovo ne delijo, je pa znak, da se večina Macaa želi razviti, se odpreti spremembam in prepričan, da ne glede na to, kaj se zgodi, bodo še naprej ohranili edinstveno vidike njihove kulture, zaradi katerih je obisk te regije vedno poseben.
