Luksuzno potovanje
Če odstopite od šampanjca, je na vrsti konjak.
Raziskovanje vijugastih cest in progi po francoskem podeželju v Konjaku je samo po sebi odlično potovanje, a dodajte nekaj časa s pijačo avtorskih pravic in dobili boste edinstveno izkušnjo.
Tu je nekaj, kar je treba storiti v regiji:
Foto: mayhem2006
Spite v dvorcu
Na območju konjaka ni možnosti za namestitev. Če iščete nekaj v središču mesta, si oglejte Hotel Francois.
Za več vzdušja je območje dom neštetih zabav. Korak nad penzionom in penzionom, se najem cenovno ugodno giblje okoli 100 € na noč. Vredno sta si ogledati Chateau de L'Yeuse - kjer lahko na terasi srkate čaj s pogledom na hribe - in Chateau Saint Martial z zasebnimi jacuzzi v sobah.
Sprehodite se skozi mesto
Reka Charente daje mesti konjak in Jarnac čudovit občutek ob reki. Medtem ko lahko enostavno preživite ves svoj čas v kavarnah in trgovinah, je veliko več. Konjak Musee des arts du Cognac ima zgodovino mesta in njegovega znamenitega žganja, pa tudi umetniške zbirke, ki so jih darovale lokalne družine.
Sprehod skozi konjak Vieux in obzidje mesta Chateau in Saint-Jacques Gates vas bo vrnil nazaj v čas.
Če želite spočiti noge, skočite na lokalni tramvaj. Turistično-informacijski urad zagotavlja informacije o vozovnicah, zemljevidih in sprehodih.
Foto: JarnaQuais
Z Atlantskim oceanom le dve uri vožnje (mestece na plaži La Rochelle je zelo priporočljivo, če imate čas), morski sadeži so na voljo v izobilju. Petits gris à la charentaise (polži) je lokalna poslastica, prav tako kot bavarska krema z okusom konjaka.
Spoznajte konjak
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) je organizacija 5.000 trgovcev konjaka iz regije, kjer se proizvaja 96% svetovnega konjaka.
Šest območij se razlikujejo po svoji zemlji: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bon Bois in Bois Ordinaires. Ko so odkrili, da grozdje na teh območjih ni primerno za fino vino, se je rodilo žganje. In ko so destilarne začele mešati žganje na različnih stopnjah, je nastal konjak.
Čeprav je osnovni postopek preprost, je zamuden. Vse se začne z enim litrom vina. Po staranju 20 let ostane dve tretjini. Po dodatnih 30 letih ostane pol litra. Čez 100 let imate le 10% izvirnika in to je znano kot eau-de-vie (voda življenja) - glavna sestavina konjaka.
Tri glavne vrste - VS - zelo posebne; VSOP - zelo vrhunska stara paleta; in Napoleon XO - Extra Old - izhajata iz razlik v postopku in načina mešanja tekočin.
Glavni akterji
Osemdeset odstotkov svetovnega konjaka izvira iz samo štirih destilarn: Hennessy, Martell, Remy Martin in Courvoisier. Francoska vlada določa smernice in ureja uporabo pesticidov in čas nabiranja.
Čeprav ima Hennessy svoje vinograde, so bolj namenjeni testiranju, saj podjetje za izdelavo konjaka uporablja skoraj 2000 pridelovalcev. Ker je Irec Richard Hennessy v začetku 1700-ih ustanovil svoje podjetje, je Hennessy ostal družinsko podjetje, ki se je leta 1971 pridružil Moet & Chandon Champagne, da bi ustvaril Moet Hennessy.
Foto: jessicafm
Jean Martell, ki prihaja z otoka Jersey, je svoje podjetje ustanovil leta 1715, s čimer je Martell postal najstarejši od proizvajalcev konjaka. Na destilarni je Ustanovitvena hiša, odprta za obiskovalce in polna starih dokumentov in fotografij, ki izvirajo iz zgodnjih dni Jeana Martella.
Remy Martin izdeluje konjak od leta 1724 in danes proizvede 1, 8 milijona primerov na leto. Prav tako so 60 let pozneje ustanovili hišo šampanjca Piper-Heidsieck. Na območju konjaka upravljajo Les Rendez-vous Remy Martin, kjer lahko obiskovalci ustvarijo pakete, ki vključujejo vse, od piknika na podlagi personaliziranih ogledov in bivanja.
Hiša Courvoisier je eno mlajših konjakovih podjetij, ki sega šele v 19. stoletje, ko je Emmanuel Courvoisier in partner Louis Gallois svoje podjetje za vino in žgane pijače v Bercyju spremenilo v konjakovo dinastijo, vse po zaslugi človeka po imenu Napoleon. Napoleon III je Courvoisierja označil za "uradnega dobavitelja cesarskega dvora."
Vzemite pijačo
Vsa večja podjetja za konjak ponujajo destilarne in degustacije. Ogledi lahko organiziramo tudi za nekatere manjše vinograde konjaka.
Čeprav vam bo večina ljudi povedala, da je treba konjak piti čist, 70% ga uporabljamo v mešanih pijačah. BNIC navaja nekaj zanimivih možnosti, vključno s konjaškim vrhom (limetin sok, ingver, VSOP konjak, limonada in kumara) in Pink Love (VSOP konjak, malinov liker in šampanjec).
Priti tja
Poleti v Evropi do Poitiersa in La Rochelle (oba z avtomobilom sta manjši od dveh ur) prek Ryan Air-a. Od Pariza je približno pet urna vožnja do regije Konjak.
Triurna hitra vožnja z vlakom TGV od pariške postaje Montparnasse (zlahka dostopna od centra mesta ali letališča Charles de Gaulle in Orly) do Angouleme vas pripelje le 30 minut od središča konjaka.
